頭條日報頭條網 - 水煮桂魚樣本含化學物

食物安全中心正分期進行一項以中國地方菜系為主題的食品調查，第一期測試樣本涵蓋潮州菜、四川菜、湖南菜及雲南菜，今日公布結果顯示整體合格率為百分之九十九點三，有兩個樣本不合格。

        中心最近從一百四十多個不同零售點抽取共三百個不同類別的樣本作微生物及化學檢測。除較早前已公布的一個不合格麻辣口水雞樣本檢出沙門氏菌外，其餘微生物檢測均合格。而化學測試方面，一個水煮桂魚樣本檢出含獸藥殘餘硝基呋喃類代謝物，含量為百萬分之零點零零一七。

        中心發言人表示，今次樣本檢出的硝基呋喃類代謝物含量屬低，正常食用不會對健康造成不良影響。

        中心已作出跟進行動，包括要求有關商戶停售及銷毀有問題食品、追查食物來源、發出警告信及抽取樣本等。如有足夠證據，中心會提出檢控。

        他表示，中心會繼續進行是項中國地方菜餚食品調查，第二期測試的樣本會涵蓋北京菜及上海菜等地方菜餚，有關結果將於年底公布。