聖誕節將至，許多市民喜歡享用自助餐歡度佳節。食物安全中心發言人提醒巿民，在享用自助餐時，要注意食物安全。

        中心發言人稱，進食自助餐時，若選擇風險較高的未經烹煮食物，如生蠔和刺身，需格外小心。因為這類食物如來自不適當來源或處理不當，會有可能受諾如類病毒、甲型肝炎病毒或副溶血性弧菌等致病原污染，進食後有機會引致食物中毒。

        發言人又建議市民享用自助餐時，留意以下「食物安全五要點」，以預防經由食物傳播的疾病：包括要保持清潔、生熟分開、及煮熟食物等