新出抗氧化番茄 |
2010-02-08 (15:52) |
英國超市推出一種號稱可以預防前列線癌的超級番茄,其含有的抗氧化物茄紅素(Lycopene)是一般番茄的兩倍,可以減少患上前列線癌的風險。 茄紅素是一種天然抗癌物,新推出的番茄「Moruno」,產自西班牙,含有的茄紅素較一般番茄超出一倍,含有的維化命C也較其他品種番茄高出許多。 生產商聲稱,這種超級防癌番茄用了兩年時間研發,經過對2000不同品種番茄混種而得出的成果。這種番茄在英國的Tesco超市有售,280克裝僅售1.5英鎊。 Tesco指這種番茄清甜多汁,連兒童也會喜歡。 茄紅素又稱番茄紅素,是一種很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,而許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果,並有抗癌作用。 美國一項研究發現,當病人進食大量番茄,可以防止癌細胞擴散。在最近一項調查中,逾千名接受預後飲食療法的男病人中,每星期進食兩次以上番茄,癌病擴散的機會,較吃得最少番茄者減少四成四。
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