(澳洲 )（本報雪梨訊）紐省的食肆近20%被發現違反衛生標準，最嚴重而要被罰的是廚房骯髒或有老鼠，處理食物方法太差，及食物有蟑螂的糞便。

         紐省食物管理處大規模檢查全省3.6萬間食肆後，向逾8000個商戶發出正式警告書，違反食物安全指引或處理食物方法太差。

         紐省食物管理處昨日發表第一份的成績表，披露有1700間餐廳屢次因為未能遵守食物標準而被罰款。

         全省各地投訴食物「加料」的個案有576宗，包括有傷口膠布及蟑螂。

         總共有11255間食肆被發現在首次檢查時，處理食物方法未能令人滿意，需要第二次檢查。基本工業廳長史提溫（STEVE WHAN）指出，雪梨內郊近一百間餐廳曾被罰款。

         他說，今次是澳洲第一次有這麼詳盡的食物檢查活動報告。大多數的投訴均與衛生及處理食物的問題有關，紐省有些食肆有需要改善的地方。

         明年強制性的處理食物訓練計劃生效，將保証每一間食肆都有一名被指定為食物安全監督。(嘉文)