中式火雞貼近華人口味 受食客歡迎 感恩節中餐館生意火紅 |
2009-11-28 (05:24) |
(洛杉磯 )(本報記者呂瑤洛杉磯報道)以農曆新年為聚會傳統的華人,也入鄉隨俗慶祝感恩節。今年雖然經濟低迷,但聖谷一帶華人的感恩節餐飲消費依然火爆。 26日上午,蒙特利公園市、阿罕布拉市以及緊鄰的華裔社區,很多中餐館十分熱鬧,不少餐廳在飲茶時間都是「一位難求」,很多民眾得在餐廳門外排長隊等位。 昨日上午10點多,阿市的上島大酒樓前,就有眾多民眾排長隊等待入座。等待多時的何先生說,感恩節也是親友團聚的好時機,上午與朋友相約聚會,晚上再與家人團聚。蒙市的金都凱旋皇宮也迎來眾多華人家庭享用早茶午餐,餐廳人員表示,不少民眾趁著上午出外購物機會,早餐、午餐一起解決;平時周末出現的飲茶高潮,還不如感恩節熱鬧。 原以為經濟不景氣,民眾可能減少消費,但中式燒烤火雞大受歡迎。金都凱旋皇宮的烤火雞,每隻10磅多,售價35元,感恩節前接到300隻訂單。該餐廳副經理洪啟豐說,今年燒臘外賣部接到的火雞訂單,情況比去年還好,中式口味加上實惠的價格,很能吸引顧客。上島大酒樓經理歐陽韜也表示,15磅的烤火雞,外加糯米填料,售價38.99元,在顧客中很受歡迎,去年酒樓只售出100多隻火雞,但今年的銷量卻是去年的兩倍多。 由於中式火雞製法貼近華裔口味,更能讓華人食客接受。天普市的張女士一家,昨天專門到蒙市領取預訂的大火雞。她說,來到美國就應入鄉隨俗慶祝感恩節,但自己動手做火雞有些麻煩,美資超市烤製的火雞口味也不見得好,所以每逢感恩節就在中式餐館訂火雞。 很多人以為,華人的感恩節晚餐會在家裡自辦,但歐陽韜表示,上島大酒樓的感恩節晚餐也全部訂滿,外加酒樓推出的贈送乳鴿、烤雞等優惠,很吸引住民眾。洪啟豐則表示,感恩節後的長周末同樣火爆,周五晚的婚宴餐廳50桌酒席全滿。
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