(紐約 )(美聯社紐約7日電)7日公布最新的薩格(Zagat's)紐約市餐館指南表示，紐約客現在出外用餐者比一年前為少，而有出外用餐者則不再點酒飲用，不吃頭盤與甜品。

        但這項調查報告的創辦人薩格也表示，在經濟不景氣中出現的好現象是——餐館更加努力地討好食客。

        他表示，在填寫調查問卷的3萬8868位人士中，有56%人表示他們出外用餐時可以找到更超值的餐飲，37%人則表示他們發現在餐館找位子比較容易。

        薩格表示：「人們認為他們得到更好的服務，餐館也更感謝他們光顧。」

        《2010年薩格紐約市餐館指南》包括紐約市5大區超過2000家食肆，自從這部指南的內容可以通過手機查看以來，今次是第一個手機網上版本。

        薩格表示，這本紐約市的旗艦指南是第一次在不同的手機網平台都可以查看到的。

        今年的指南評價「Gramercy Tavern」是最受歡迎的餐館，它以現代化美國菜式著名，而它的姐妹店「Union Square Cafe」則排名第二。名廚Eric Ripert的法國餐館「Le Barnardin」則獲評為最佳菜式的餐館。

        餐館顧客表示，經濟不景影響他們的餐飲習慣，他們報告每個星期出外用餐平均只有3次，在過去連續4年的數字則為3.4次。他們在出外用餐時，有43%人表示他們會更注意餐價，41%人則會到較便宜的餐館吃飯，21%人不吃頭盤或甜品，19%人不再點酒飲用。

        在紐約市，出外用餐每次平均花費41.81元，稍高過三藩市的39.40元，但低過拉斯維加斯的44.44元與英國倫敦的65.63元。