3000食物樣本檢測3個不合格 |
| 2010-03-31 (16:35) |
  食物安全中心公布上月檢測的3000個食物樣本中，約2300個進行化學檢測，約800個則作微生物及其他檢測。整體合格率為百分 之九十九點九，有3個樣本不合格。 檢測樣本包括蔬菜、水果及其製品；肉類、家禽及其 製品；水產及其製品；奶類、奶類製品及冰凍甜點；穀類 及穀類製品等。 中心完成約1600個蔬菜、水果及其製品樣本的微生物及化學檢測，全部檢測結果均屬滿意。 中心為約200個肉類、家禽及其製品樣本作微生物及 化學檢測，一個臘腸樣本被檢出不准使用的染色料「紅2Ｇ」。 至於其他測試（例如致病原、防腐劑及獸藥殘餘）， 所有樣本均合格。 中心完成約200個魚類、貝殼類等水產及其製品樣本 的微生物、化學及毒素檢測，共有兩個樣本不合格。 就微生物的檢測，一個咖喱蟹樣本被檢出每克含39萬個「產氣莢膜梭狀芽胞桿菌」（致病原）。 獸藥殘餘方面，一個山斑魚樣本被檢出含「硝基呋喃類代謝物」，含量為百萬分之零點零零八。 中心完成約五百個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本的 微生物及化學檢測（包括三聚氰胺、染色料及甜味劑）， 所有樣本都通過檢測。 中心為約五十個穀類及穀類製品樣本進行微生物及化 學檢測，所有樣本均為合格。 |
