消委會測試市面114款中式冷盤食物，其中11個樣本微生物質素欠佳，部分含大腸肝菌及金黃葡萄球菌，其中兩個更有沙門氏菌。

        消委會聯同食物安全中心於去年7至10月，在市面抽查114個中式冷盤樣本，包括醉雞、醃肉、涼伴蔬菜、凍食海鮮等。其中11款樣本的微生物質素欠佳，部分含大腸肝菌及金黃葡萄球菌，包括五香牛肉、白雲鳳爪、海蜇、燻蹄。其中慈雲山「霸王山莊」醉雞、天水圍「湘川滬大飯店」香椿皮蛋伴豆腐更含沙門氏菌，可能危害健康。

        消委會解釋，肉類及家禽類未徹底煮熟，容易滋生微生物，加上冷盤儲存時間較長，市民應盡快食用。食物安全中心已向兩間商戶發出警告信，其後再在霸王山莊抽取樣本化驗，情況已有改善，而湘川滬大飯店則稱以後不再提供有關菜式。