(溫哥華 )(本報記者報道)如何照顧來自80餘國家和地區冬奧選手的膳食需要，認真考驗溫冬奧籌委會（VANOC）的智慧。不過，有馳名的溫哥華多元文化美食傳統襄助，當局的有關工作就順利許多。

        溫哥華和威斯勒冬奧選手村飲食服務總監薩普（Nejat Sarp）表明，來自各國國家奧委會官員，對溫哥華和威斯勒選手村的食物選擇如此豐富，均感到「意外驚喜」。

        薩普說道：「在溫哥華可找到幾乎世界任何一種飲食文化。」

        據瞭解，選手村食物不但能迎合任何一國運動員的口味，而且服務周到，全天24小時隨時供應由廚師按選手要求新鮮烹調的食物。選手村餐廳的菜單，經過兩年精心調配才確定，然後提交給在瑞士洛桑的國際奧委會營養師鑑定品質和營養成分，最後再送交各國奧委會通過。 薩普以米飯為例指出，日本選手一般愛吃白飯，而中國選手較愛吃炒飯，另外韓國選手嗜吃辛辣食物，中東選手則更加無辣不歡，並且要求飯中加入橄欖油。至於來自美加的選手，則多點選糙米飯。薩普又表示，2008年北京奧運會，很多國家隊帶同自己的廚師來照顧選手的膳食，但是由於溫冬奧能提供合乎他們嚴格要求的食物，所以用不著隨隊廚師。

        甚麼是加拿大選手最愛點選的食物？薩普透露，加西原住民飲食文化對加國健兒影響很大，因此三文魚柳、加西野牛肉碎肉批、大麥煎薄餅等，極受歡迎。

        薩普又表示，溫市和威斯勒選手村的餐廳，均無限量供應新鮮蔬果，「選擇可媲美固蘭湖島市場」。