浸溫泉的原則是循序漸進。一開始選擇較溫和的溫泉，先從雙腳浸起，讓身體適應溫度再緩慢浸入水中。出浴時先坐起，慢慢適應再上水。
鹿兒島首創　黑毛豬火鍋
女士們最愛的牛小腸鐵板燒，四人份約售262港元。
　　位於日本九州南端的鹿兒島，除紅番薯外，還有另一名產黑毛豬。日本人愛吃的Shabu Shabu火鍋，傳統上都是用和牛，在熱湯內拖一拖水即可吃，很少選用豬肉，原因是一般豬肉難熟，花時間煮灼後很容易失掉嫩滑感。

　　　　位於鹿兒島市的居酒屋式食店牡丹，卻獨創用黑毛豬灼食的Shabu Shabu火鍋，切成薄片的五花腩肉在滾熱的豆奶湯內灼一灼即可，吃時口感媲美和牛般嫩滑，卻更添豬肉鮮味。筆者及同行友人嘗過，無不舉起姆指大讚「好正！」即使不斷嚷着要減肥的美女們，也不顧後果一塊接一塊的吃，令本來如小山丘般的一堆鮮肉，轉眼已被掃光，非常誇張。

　　　　牡丹的食物則以串燒、煎炸等下酒小菜為主，又加入近年日本極流行的牛小腸鍋（もつ鍋）定食，並棄火鍋而改用鐵板烹煮，令牛小腸入口更添油香，據說牛小腸含有極豐富的骨膠原，有助美容護膚，難怪最受女性客人歡迎。

地址：鹿兒島市山之口町10-18
電話：09 9239 3988
開放時間：18:00-翌晨2:00