白色「菠蘿草莓」英國上市
2010-03-31 (16:15)
外形有如白色士多啤梨,但口感卻似足菠蘿的新種草莓在英國上市。這種新品種士多啤梨的味道及散發的果香都極像鳳梨,新鮮感十足。

        這種「菠蘿草莓」(Pineberry)的外表,就像被奶油淋過的士多啤梨,長於溫室,一開始是綠色,隨著果肉成熟,顏色愈趨愈白。

        當甜度與水份達到可以食用的程度後,果肉幾乎全白,鑲滿紅子,與一般草莓恰恰相反。但它其實和一般士多啤梨的基因組合一樣,只是味道像菠蘿。

        菠蘿草莓原生於南美洲野外,瀕臨絕種時由荷蘭農夫培育成功,現在Waitrose超市全英45間分店就可以買得到。

        它的體積比大多數市面上買得到的士多啤梨都還要小,寬約15到23毫米,比1英吋稍小。Waitrose表示,許多食譜與甜品都可用菠蘿草莓代替一般草莓。
 
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