有營大比拼推廣健康菜式 |
| 2010-11-04 (18:26) |
  衛生署首次與中華廚藝學院合辦「有『營』廚藝大比併」比賽，邀請全港食肆提供「3少1多」（即少油、鹽、糖或多蔬果）的「有營菜式」，以既健康又美味為目的，務求打破「健康食物味道欠佳」的謬誤。 大會共收到超過80份「有『營』菜式」的參賽菜單。在今年7月作首輪評審後，再從中選出20道進入決賽。 決賽今天在中華廚藝學院舉行，來自16間食肆的廚師即席烹調經首輪評審後甄選入圍的菜式，分為「蔬菜」、「海鮮」、「家禽」及「鮮肉」4組；由知名人士擔任評判親自試菜，選出每組色、香、味俱全的皇者。 大會招募了20多名有營食客親自試菜，投票選出「我最喜愛的有『營』菜式」。結果將上載至「有『營』食肆運動」網頁。 |
