(多倫多 )(綜合報道)多名繞了半個地球前來安省，期望有朝一日成為世界級名廚的人士不幸夢碎。

        他們繳付了數以千元計學費，一心要學習烹調北美各款名菜，可是報讀的學校卻因為被安省政府指控非法經營和剝削學生需要關閉。

        Niagara-on-Lake Culinary school是私人營辦的職業學院，專門培訓印度學生成為未來名廚。《多倫多星報》在收到該校多名學生投訴，包括偽造證書，學院職員控制他們的簽證和工作證後展開調查。

        安省訓練、學院和大學廳長米洛爾的發言人菲臘絲(Annette Phillips)表示，該校已經關閉，而且將要繳納罰款。在私營職業學院分部(Private Career Colleges Branch)和加拿大邊境服務部(Canada Border Services)斷定該校非法營運後，立即採取相應行動。

        專門培訓印度名廚

        該間烹飪學校是由科頓(Geoffrey Bray-Cotton)跟其伴侶芭特莉(Janice Bartley)合營，後者是移民顧問兼任教營養學和食物安全課程，是學校註冊主任兼行政主管。

        學校沒有校舍，而是借用Peller Estates釀酒廠廚房教學，之後將學生分派到安省和亞省班芙(Banff)的不同餐廳當6個月有薪學徒。

        Peller Estates發言人柏遜斯(Jason Parsons)證實，釀酒廠容許該校免費使用他們的廚房設施，是顯示睦鄰之道，但跟該校的營運完全無關。聽到學生的指控令他驚訝，因為他相信該校在培訓學生方面極有水平。

        有關官員採取突擊行動後，在釀酒廠廚房門外貼上「立即暫停通知」，知會學生省府有關部門準備3月2日取消該校註冊證。

        至於學生提出多項更嚴重的指控包括，他們在學校所謂的學徒幌子下，成為多間高級餐廳的「廉價勞工」，有同胞甚至在餐廳當黑市勞工。另有學生質疑該校頒予的國際廚師證書(International Chef Diploma)的真確性，因為他們是在沒有修讀某些課程後便獲發證書。

        在當局未採取行動前，科頓和芭特莉曾在家中接受《星報》訪問，聲稱所有指控是由一些懶惰和未能用心學習成為前線廚師的學生無中生有。又指6名向省府投訴的學生曾因缺課被列為試讀生，其中2人已取得證書，另一人則成績不合格將會被開除學籍，其餘3人則中途離開，前往附近的尼亞加拉學院報讀烹飪課程，迫使學校要致電他們在印度的家人。

        學生向《星報》哭訴

        該校有47名學生，首年學費大約13,500元。包括入住科頓名下的房子，至於交通費、保險金、書籍和制服則另外收費，每年總額逾16,000元，第2年則屬自由選擇報讀與否，收費逾18,500元。

        有學生投訴說，雖然協議指學生一到加國，學校就會延長他們第2年的學生簽證又或協助取得永久居民身份，前者收費650元，後者收取6,500元申請費。26歲的達絲歌嘉(Rupali Tasgaonkar)向《星報》哭訴，她已經浪費兩年時間，父母要將家鄉房子抵押給她籌學費，如今不單學無所成，更要在本月底離開加國，而且手持的證書串錯她的名字，當中列明她修畢的課程中包括她從未修讀的。

        芭特莉堅稱是在學生要求下，為他們保管護照以策安全。至於學校留起所有學生的工作證是屬於該項計劃的一部分，假如不這樣做，學生可能會到其他地方找工作，那便有違跟學校最初達成的協議。

        科頓被視為加國部分高級餐廳的頂級顧問，他表示，無法明白促使該批學生投訴的因由，就算自己並非業界最佳，卻一直以培訓廚師為個人專業。

        在省府部門採取突擊行動後，他跟芭特莉均未有回覆星報的查詢。資料來源：星報