(多倫多 )(綜合報道)士巴丹拿道(Spadina Ave.)意大利餅店及地鐵站一間餅店本周發現鼠蹤，令市民的關注到多倫多餐館清潔檢查制度的成效。

        檢查制度的特點，是如果有食肆不符清潔標準，市府便會貼出紅牌，令餐館暫停營業，直到問題解決為止。可是，今年夏天市政工人的39天罷工，加上H1N1來襲，令這檢查制度受到挫折。市議員費利昂(John Filion)表示：「在罷工及H1N1之間的時候，執行很困難。」他是多倫多衛生委員會主席。

        多倫多有1.6萬間食肆，包括餐廳、食物店、便利店、餅店。在罷工期間，對食肆的例行檢查被迫暫停。除非有市民投訴，或者要為已停業的食肆再度檢查、為被發黃牌的食肆檢查，職員才會出動檢查。

        沙比魯(Howard Shapiro)醫生稱：「市府的檢查比以前少了。罷工完畢後，我們便積極地趕工，清理積壓了的檢查工作。」

        今年41間食肆暫停營業

        最近要關門大掃除的是Cora Pizza，是多倫多大學的學生晚間愛到之地，違犯16項規定，包括老鼠污染。在士巴丹拿道的餐廳目前等待市府人員再來檢查，決定是否可以重行開業。

        多倫多每星期都有一間食肆因為食物清潔問題而被迫暫停營業。今年共有41間，2008年有46間。沙比魯說：「我們每日都到餐館檢查，每日檢查幾百間左右，所以某些食肆出了問題，不足為奇。」

        市府在2001年推行紅牌制度之後，食肆清潔程度改善了很多。此外，市府還規定食肆在店內必須長期有合資格的食物處理員。沙比魯說，符合市府清潔標準的餐館已由實施新例前的78%升至今日的92%。

        資料來源：星報