(澳洲 )(本報達爾文訊)澳洲科學院(CSIRO)一名華裔的前任高級研究員成功將原產西非的神秘果在達爾文家中的後園種植 ，將會供應達爾文的市場。

         前澳洲科學院生物學家和園藝家陸平博士(PING LU)在達爾文NAKARA區的家中後園種植神秘果。

         神秘果之神奇在於可將味道奇酸無比的水果或食品(如檸檬或食用醋)轉化成甘甜如飴之果品，乃因含有神秘果素之故。神秘果素屬味覺修飾蛋白，本身無甜味，若先嚐神秘果，再吃酸性食品，會感到甜味，原因舌頭由不同形狀及大小乳頭狀突起物組成，每乳頭狀物之味蕾含有味覺感覺器官之細胞，此細胞表面隱藏味覺之感覺器官，當被活化時即打開離子路徑，並傳送味覺訊息至大腦，神秘果素屬甜味誘導蛋白質，當酸味存在於舌頭時，感覺器官之細胞膜遭遇構造上改變，神秘果素立即進入且活化甜味之感覺器官，形成口中一種強烈的甜味覺，此種效果，可維持一至兩小時。

         早期西非土著將其當作助食劑或變味劑; 在製藥學上為糖尿病或其他代謝失調症使用，用之減肥也有神秘的效果。由於神秘果極之容易腐爛，所以陸平博士專注向北領地的餐廳售賣，作為飯後果。(嘉文)