(紐約 )(本報記者趙韻韻紐約報道)歷史悠久，在華埠頗有口碑的喜萬年酒樓（Grand Harmony Restaurant）前(15日)在紐約市衛生局的突檢中未能符合標準而被勒令停止營業。喜萬年酒樓昨(15日)更貼出衛生局的封條，及酒樓停止營業的告示。

         繼上周東方酒樓及金豐大酒樓以內部裝修為由，減少營業天數來縮減開支，渡過餐飲業的淡季後，華埠目前已經有三間大型酒樓減少為市民服務。無論是因衛生條件問題被迫停止營業，還是因生意慘淡而減少營業，讓本已不景氣的華埠餐飲業雪上加霜。

         據了解，位於華埠勿街98號的喜萬年酒樓是一家以粵式菜為主的大型酒樓，前天下午3時許，酒樓突然遭到紐約市衛生局的檢查，被發現酒樓廚房的衛生環境不符合標準，特別是地上的積水嚴重及牆壁的漏洞太多，致使衛生局的官員當場發出封館令。根據衛生局網頁上的數據顯示，喜萬年在衛生局6月22日的檢查中因食物保險溫度不夠，地面積水，有老鼠屎等問題被扣掉30分，早已超過28分的警戒線。

         對於酒樓遭到衛生局的查封，喜萬年的負責人陳娟儀顯得非常無奈。她苦苦地表示，每年的農曆7月都是他們這些以婚嫁酒席為主的酒樓的淡季，更何況今年更碰上閏5月，酒樓的生意早就慘不忍睹。但他們為了員工們的生計，都是在苦撐著經營。想不到，衛生局還在這時落井下石，發出封館令。

         陳娟儀表示，前天下午不到3時，酒樓還在為午市而忙時，衛生局的官員突然到訪檢查。廚房裡的積水及牆壁的污跡、縫隙都成為扣分的重點。經過檢查後，衛生局的官員就當場開出了封館令。她說，現在最擔心的就是星期六的30多席酒席，如果到時酒樓還不能重新營業，損失將更加慘重。陳娟儀指著店鋪裡的一些裝修工具說，他們現在已經準備對廚房的地板等部分重新裝修，爭取在星期六重新營業。

         對於華埠的酒樓接二連三地因各種原因而暫停營業，讓本已不景氣的華埠餐飲業雪上加霜。有著多年經營餐飲業經驗的聯成公所顧問趙文笙和林則徐基金會主席黃克鏘都表示，華埠餐飲業固步自封的經營方式已不合時宜，餐飲業者應該團結起來尋找新的出路。衛生、服務、食物的質量、勞資雙方等問題都是華埠餐館首當其衝要解決的。