酷愛「水滾茶靚」的人士要當心，因為有醫學研究發現，喝攝氏七十度以上熱茶的人士罹患喉癌的風險會高出八倍，這可能和太熱的飲品容易灼傷喉嚨組織有關。專家建議，在沖茶後至少等四分鐘才好飲用，而適宜喝的熱飲溫度為攝氏六十五度以下。

        周五出版的最新一期《英國醫學雜誌》刊登一項伊朗研究顯示，喝太熱的茶，尤其是水溫達攝氏七十度以上，患上喉癌的風險，相較於喝六十五度以下溫茶的人士，高出八倍。

        有關研究由德黑蘭大學醫學院的消化系統疾病研究中心人員進行，主領研究的馬利克扎德及其同僚，在伊朗北部戈萊斯坦省針對三百名患有喉癌的病人，以及區內另外五百七十一名健康人士進行研究，以調查他們的喝茶習慣。

        結果發現，喝攝氏六十五至六十九度熱茶的人，患喉癌風險是喝六十五度以下溫茶人士的兩倍；而喝七十度或以上熱茶的人，患喉癌的風險更高出八倍。

        研究人士指出，戈萊斯坦省的喉癌發病率是全球最高地區之一，但當地人口的吸煙比率及喝酒消耗量屬於低水平。至於接受研究的人士，幾乎全部喝紅茶，每日平均喝一公升以上。

        研究發現，在沖茶後兩分鐘內飲用的人士，患上喉癌的機會，較哪些等四分鐘或以上才喝茶的人士高出五倍。

        雖然暫時不清楚熱茶何以導致喉癌，但有專家懷疑可能和喉嚨組織重複受到灼傷有關，因而誘發癌症。