頭條日報頭條網 - 德有機豆芽疑疫情源頭

德國下薩克森州農業部長林德曼表示，產自該州的豆芽，被初步認定為近來德國大面積傳染的腸出血性大腸桿菌EHEC病源。生產這些帶菌豆芽的工廠目前已被關閉，待次日實驗室檢驗結果揭曉後再行處理。

        林德曼稱，位於下薩克森俞爾岑(Uelzen)地區的一家企業生產18種芽類蔬菜，生產過程中種子被放在一個滾筒中，經噴灑38度的熱水後種子發芽，這個溫度同樣適合其他菌類的生長。林德曼指，這些芽類在生長過程中沒有使用肥料，很可能是發芽用的水產生了污染，或者是種子事先沾染細菌，在發芽的環境中迅速繁殖。

        該企業的產品被許多餐廳用作沙拉原料。調查結果表明，許多病人在不同餐廳食用了含有該企業生產的豆芽沙拉之後患病。并且該企業亦有兩名工作人員感染腹瀉，其中一名被證實感染腸出血性大腸桿菌。

        由於目前還沒有得到實驗室的準確數據，聯邦健康部沒有證實這一結果。負責流行病預防及監督的羅伯特－考赫學院認為，在病源沒有十分確定的情況下，建議民眾繼續放棄生吃蔬菜。

        自5月初德國出現大面積EHEC病菌傳染之後，該病菌首先在西班牙進口黃瓜上被發現，後被實驗室證實黃瓜上病菌和致病病菌並非同一支。目前德國已知腸出血性大腸桿菌患者近2千人，20死亡，627人感染上并發癥血溶性尿毒癥。

        芽類蔬菜曾經有多次致病先例。1996年，小紅蘿卜芽曾經在日本引起一場嚴重的腸道傳染病。當時感染大腸桿菌的患者有12600多人，但只對少數人造成血溶性尿毒癥這樣的致命及發癥。