端午節將至，食物安全中心今日公布，中心早前抽取95個粽子樣本作化學及微生物檢測，結果全部滿意。

        中心發言人表示，中心從超過60個不同地點，包括食肆、食物製造廠和其他零售點，抽取了不同款式和口味的粽子，進行微生物及化學檢測。化學檢測包括染色料（例如蘇丹紅及酒石黃）、防腐劑（例如硼砂、水楊酸及苯甲酸）、金屬雜質（例如砷、鎘及水銀）及除害劑（例如甲胺磷及滴滴涕）；微生物檢測則包括致病菌（例如沙門氏菌、金黃葡萄球菌及臘樣芽孢桿菌）。

        雖然檢測結果滿意，發言人亦提醒市民在選購、貯存、處理及烹煮粽子時，應留意以下的「食物安全五要點」，以預防經由食物傳播的疾病。