常言道：「一日一蘋果，醫生遠離我！」，原來真的有根據，美國研究人員發現，常吃蘋果有助降低壞膽固醇，預防心臟病。

        研究顯示，婦女每天吃75克蘋果乾，在6個月後，低密度膽固醇（壞膽固醇）水平下降了兩成三，即近四分一。

        與此同時，和心臟病及中風有關的C－反應蛋白和脂質氫過氧化物，水平也明顯降低。

        至於高密度膽固醇（好膽固醇）的水平則提升了4%。此外，雖然進食這些蘋果乾會額外吸收240卡路里，但接受研究的婦女的體重反而輕了3磅或以上。

        若以新鮮蘋果來計算，即每天吃4至5個蘋果，便達到上述功效。