(三藩市 )(本報記者胡健宏三藩市報道)對於多位學員投訴「早餐燒烤西廚證書課程速成班」一事，新僑服務中心行政主任吳柱樑澄清新僑與Academie de Cuisine西廚學院的合作，僅限於新僑為該學院的華裔學員提供廚房相關職業英語培訓，新僑在去年12月已經宣布雙方合作關係終止，新僑亦要求學院在第二期培訓班廣告不要再用新僑名銜。

        吳柱樑表示當初是Academie de Cuisine前來接觸新僑，表示已經與日本埠West Bay中心合作，希望將課程外展至華埠，當時該學院的行政總廚安傑洛（Chef Angelo）向他介紹該計劃，並指出已經有50個工作機會等待畢業的學員，同時課程中亦包括有償的實習。不過，吳柱樑坦承這些都是口頭所講，並沒寫下文件，但安傑洛向新僑董事會介紹該計劃時亦有提及這些條款。

        吳柱樑強調新僑在此事上所扮演的角色，只是分包（subcontract）負責廚房職業英語的培訓，以及報名時提供場地給予Academie de Cuisine以方便華裔學員，因此報名時在新僑的會議室內。他表示事實上新僑已經完成所應負責的廚房職業英語培訓環節，並且將成績寄給學院。

        當9月底收到學員首次投訴後，吳柱樑表示立即跟進與學院高層溝通，當時所瞭解到的是學院正在教授廚房衛生等，因此部分學員覺得悶和沒有學到實際東西。為此他代表學員不時與學院方面交涉，更提出建立一個調查/評分的報告機制，讓學員可以第一時間反映問題，而接下來他日前亦收到學員向他反映的實習問題。

        為了幫助這些學員，吳柱樑表示新僑聯絡了聯邦勞工部、地檢署以及市府律師辦公室，並安排了投訴的學員與勞工部調查員Harry Hu舉行了一次會議。他表示許多學員表示當務之急是希望找到工作，接下來新僑將會在這方面提供協助。

        在介紹這項合作計劃時，新僑與學院方面表示速成班的報名費需4000元，而合資格學員可獲學院資助2000元，換言之學員需付2000元的報名費，而有需要的學員可以低息貸款，並在以後的工作薪金內分六次扣回。同時學院已獲50個在醫院、酒店、西餐廳的就業機會，將會提供給頭50名畢業生。整個課程分為12個星期的廚房課程，以及12個星期的有薪實習。

         學員紛紛表示在報名時曾考慮過貸款，不過對方職員說如果貸款需要銀行批，時間會比較長，該計劃現時很搶手，到時未必可以保證入學，為此許多人即場支付了2000元學費。

        到了開學時，學員需要再支付250元，收據上註明為「註冊費」，但學員反映只是獲得了一件衣服，不過褲子和廚房防滑膠鞋則需要再自行購買。

        本報就此事曾嘗試聯絡Academie de Cuisine，負責招生的華裔Gary Kwan表示學院的行政總裁Carmen Milagro負責整個公司的運作，而Chef Angelo是他們的行政總廚。他表示已留言和電子郵件告知Carmen Milagro，但至截稿時，本報尚未收到回覆。