食物安全中心今日公布香港大學8月至10月的流感病毒監測結果，一個於10月抽取的樣本發現含有人類豬型流感（甲型流感H1N1）病毒，但病毒並無出現重要基因洗牌情況。

        食物安全中心發言人表示，鑑於H1N1人類豬型流感病毒已經廣泛傳播，在豬隻中發現該病毒並非意料之外，故日後的監測結果或會不時出現病毒呈陽性反應的個案。

        中心發言人指出，中心會繼續留意香港大學有關�痡`流感病毒監測計劃的報告，並會定期公布監測結果。如監測結果對公眾健康有重大影響，例如病毒出現基因洗牌時，中心會即時公布。

        食物安全中心一直協助香港大學有關研究人員，每個月2次到上水屠房抽取豬隻血液、咽喉及鼻腔樣本進行化驗，以監察流感病毒在豬隻的情況。

        世界衛生組織、世界動物�壎芠梒握恔p合國糧農組織已表示，進食經妥善處理及煮熟的豬肉及豬肉食品，並非感染人類豬型流感的途徑。市民應留意進食經煮熟至中心溫度在攝氏70度或以上的豬肉及豬肉食品是安全的。

        所有從內地進口的活豬，必須來自認可的註冊養殖場，並附有內地有關當局簽發的動物�壎芤珖恁A證明健康狀況良好。食物環境衛生署會在邊境管制站檢查動物衛生證書及豬隻健康狀況；活豬進入屠房後，亦需經過宰前和宰後的檢驗檢疫，檢驗結果合格的方可供應市場，供市民食用。

        中心發言人表示，食環署除加強檢查入口豬隻外，亦提醒屠房員工和有機會接觸活豬的人士注意個人�壎矷B佩戴口罩及穿�蚞A當的防護衣物。他又補充指，食物安全中心一向與內地相關部門保持緊密聯絡，以監察內地豬隻供港農場有否出現不尋常情況，並在有需要時加強巡視。