(三藩市 )(本報記者蕭慧三藩市報道) 市衛生局職業及環境衛生服務主任巴蒂（Rajiv Bhatia）指出，當局是在去年12月接到匿名電話投訴，指有衛生局僱員涉嫌在沒有授權下，向餐館從業者發出食品安全管理認證。衛生局將此事交由市府律師調查，而一開始被投訴者只是一名僱員，但隨著調查深入，竟然發現有3名在市衛生局食品安全科任職的僱員都有問題。

        現時3名僱員中的兩人已被解僱，針對另外一人的調查仍在進行中。市府律師指因為調查未結束，不方便透露詳情。待所有調查結束後，這三人是否會被地檢官控告也仍是未知數。巴蒂透露，3名僱員的其中兩人，在局內任職已有數十年，另一人是在兩、三年前才入職，3人都不是華裔。

        加州在8年前開始，要求州內所有餐館食肆內，至少要有一名僱員參加過食品安全管理培訓班、通過考試、持有合格的「食品安全管理認證」（Food Safety Certification）。餐館內持有證書者往往是東主或主要管理人員，甚至有大型餐館可能要求所有僱員都擁有這一認證。

        巴蒂指出，市衛生局一直都有提供食品安全認證的培訓，參加者要上整整一天的培訓課，學習內容包括如何保持食品新鮮安全、冷熱食品不受污染等，培訓課衛生局收107元。課程結束後還有考試，參加者成績合格後就會獲發食品安全管理認證。全國只有少數幾間食品安全認證公司有權發出這種證書。認證考試收費30元。食品安全認證5年有效，續期時只需要直接參加考試，不需要再參加培訓班。

        而3名被查的衛生局僱員，工餘時間瞞著衛生局成立私人公司，在沒有授權的情況下舉辦培訓班和頒發認證，考試時更有人事先提供答案，甚至有好幾個人在沒有考試的情況下，已經獲得食品安全認證的證書。

        巴蒂說：「當局認為（涉案僱員）派出的食品安全認證質量已經受到影響，因此決定這些認證不再有效。」當局從被查處的3人獲得所有參加過他們舉辦的培訓班的個人姓名及餐館。

        由於認證證書是發給個人的，所以受影響者將是這些人工作的餐館。總計有345間在三藩市內開業的餐館、183間在本市以外開業餐館受影響，另有80多人因為不知道他們在哪間餐館工作，所以只有受影響者姓名。有關信息可以在www.sfcityattorney.org找到。

        市衛生局及市府律師已向受影響的個人、餐館、加州有關部門還有全國食品安全認證公司，發出通知信件解釋整件事。受影響人士被要求在60日內，重新接受食品安全管理認證。不過費用不會獲減免。

        巴蒂解釋，當局認為衛生局已民提供相關認證課程的培訓和考試，但是仍有人選擇在其他地方接受認證考試，因此為特定群體提供免費培訓和考試，似乎對其他人不公平。不過若受影響者可提出有力證據，證明受矇騙及誤導，那麼當局或可酌情處理。