食物安全中心今日公布，中心早前抽取80個�\樣本作化學及微生物檢測，結果全部滿意。

        化學檢測包括色素（例如蘇丹紅及酒石黃）、防腐劑（硼砂、水楊酸及苯甲酸）、重金屬（砷、鎘及水銀）及除害劑（甲胺磷及滴滴涕)；微生物檢測則包括致病菌如沙門氏菌、金黃葡萄球菌及蠟樣芽胞桿菌。

        雖然檢測結果滿意，中心亦提醒市民在選購及處理�\時，應留意「食物安全五要點」，以預防經由食物傳播的疾病，當中包括精明選擇、安全溫度、生熟分開、煮熟食物及保持清潔等。