食物安全中心公布，本港食物普遍含有阻燃劑多溴聯苯醚，含量與其他國家的水平相若。

        香港中學生可能從動物源性食物攝入多溴聯苯醚的分量遠低於世界標準，對健康造成不良影響的風險不大。

        多溴聯苯醚是1組化學物，作為阻燃劑，廣泛用於塑膠、聚氨酯泡沫塑料及地毯；廣泛存在環境中，不易分解，並會在生物體內，特別是動物脂肪中積聚。

        動物研究顯示，多溴聯苯醚會影響大腦和生殖器官、神經行為的發育及甲狀腺素的水平，亦會損害肝臟。

        食安中心抽查300個動物源性食物樣本，包括魚、海產及海產製品、肉類及肉類製品、家禽、蛋及乳製品，分析24種多溴聯苯醚的含量。

        研究結果顯示，全部樣本均含有多溴聯苯醚，綜合1項中學生食物消費量調查所得的數據，得出中學生每日從個別食物攝入多溴聯苯醚的分量。

        其中魚的多溴聯苯醚含量最高，亦是中學生從膳食攝入多溴聯苯醚的主要來源，佔中學生從動物源性食物攝入多溴聯苯醚總量百38.5%。

        攝入量一般和攝入量偏高的中學生，估計每天從動物源性食物攝入多溴聯苯醚的分量，按每公斤體重計算，分別是0.0026微克及0.0064微克。

        根據聯合國糧食及農業組織／世界�壎芠梒期p合食物添加劑專家委員會，如果動物以每公斤體重計算，每天攝入毒性較強的多溴聯苯醚低於約100微克，不會產生不良反應。

        食安中心表示，根據現有數據，攝入量一般和攝入量偏高的中學生從動物源性食物攝入多溴聯苯醚的分量，對健康造成不良影響的風險不大。