食物安全中心抽檢賀年食品
2009-01-16 (15:38)
食物安全中心今日公布,中心最近完成首批516個賀年食品的微生物及化學檢測,除3個樣本不合格外,其餘樣本均屬滿意。
抽取的樣本包括年糕、蘿蔔糕、煎堆、油角、瓜子、中式糖果、湯圓、齋菜、臘味、海味及盆菜等。化學檢測包括防腐劑、染色料、甜味劑、金屬雜質、除害劑及黃曲霉毒素,而微生物檢測則包括致病菌如金黃葡萄球菌及沙門氏菌。
微生物檢測結果全部合格。化學檢測方面,2個糖冬瓜樣本被檢出防腐劑「二氧化硫」超出法例標準,含量為百萬分之二千八百及百萬分之四千七百,而法定上限為百萬分之二千。另外,有1個臘腸樣本被發現含不准使用的染色料「紅2G」。
發言人表示,二氧化硫屬低毒性,但個別對這種防腐劑有過敏反應的人,可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。今次檢出的「二氧化硫」含量,一般食用不會對健康構成嚴重影響。進食含有「紅2G」的食物對健康構成即時影響的風險很微,但若長期食用,則不能排除有致癌的風險。
發這人指,就不合格的樣本,中心已發信警告有關店鋪,並正追查來源。中心亦已要求店鋪停售有關產品。
 
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