早年於五、六十年代，在新界郊區到處可見農田，最主要地區為元朗、錦田一帶。到八十年代香港經濟發展迅速，及在1998年中國內地農產品可無限額地大量輸入本港，香港農業式微。直到金融風暴後，香港經濟低迷，以往作為經濟支柱的零售業、旅遊業、服務業、金融業以及房地產業等，齊受打擊，香港土地的供應不再那樣緊張、亦有人開始轉業入有機耕種這個行業，加上香港人環保意識增加，對食物安全更加關注，故逐漸有人提倡復興農業，以復興本港經濟。 根據香港漁護署的資料，在 2002 年香港有 1,560 個菜農，他們平均的耕地面積有 4.2 斗種（約 30,492 平方呎）。在 2001 年，他們平均每日生產 76 公噸的蔬菜，供應全港蔬菜消耗量的 5% 1（其餘 85% 由中國入口， 7% 美國， 3% 澳洲）。