1992年楊采妮與郭富城合作拍攝的謝瑞麟珠寶鑽飾廣告，令楊采妮開始受人注目。其後，楊采妮連續在一眾歌手的MV中成為女主角，包括李克勤（紅日）、金城武（分手的夜裡）以及張學友（還是覺得你最好）等。同年，被喻為「玉女掌門人」周慧敏接班人的楊采妮亦正式簽約成為EMI唱片公司的歌手。她發行的第一張唱片，隨即獲得無線電視《勁歌金曲》頒發「最佳新人金獎」。而在1993年，楊采妮更躍進大銀幕與當時眾位超級巨星，諸如張國榮、林青霞、張曼玉、梁朝偉、劉嘉玲、張學友合作拍攝王家�擰仴t的電影《東邪西毒》。其後一直活躍於香港娛樂圈。

直至1997年，從事演藝工作六年，發展如日中天的她突然宣佈退出娛樂圈，與馬來西亞男友邱韶智共同發展形象顧問事業，成為城中熱話。

在2003年上旬，楊采妮與邱韶智經營的形象顧問公司倒閉，二人亦同時公開宣佈分手。2003年，楊采妮再次復出演藝圈拍攝電影前後拍攝《新警察故事》、《七劍》、《再說一次我愛你》與《父子》等電影。同時亦活躍於各慈善活動及品牌時尚活動。