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烏冬縣
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| 愛暱稱為「烏冬縣」的四國香川縣，雖是全日本面積最小的縣，卻有着不少值得一遊的景點，除了大名鼎鼎的栗林公園和一眾瀨戶內海島嶼，位於西南部觀音寺市的海灘之上，居然有着闊一百二十二米的巨型沙雕！開過眼界後，還可再來一碗正宗讚歧烏冬，大飽眼、口福！ 爆趣景點 增強財運 當初知道行程內將參觀「錢形砂繪」（沙雕），我只道它是常見的沙雕藝術，老實說興趣不大，可是導遊伊藤先生一再強調：「我肯定這沙雕能給你驚喜！」曾在外國生活的伊藤先生見多識廣，我對他還是有一定信心的。終於來到琴彈公園展望台，向海眺望，即可清楚看到沙灘上出現一個巨大銅錢形狀沙雕，上面寫着「寬永通寶」四個大字，恍如電視節目《千奇百趣》內出現的「爆趣」景點！據說在寬永十年（1633年），德川家光將軍到四國一帶出巡，丸龜藩（現在的香川縣）藩主生駒高俊到處巡查，企圖找出讓將軍歡喜難忘的勝景，當地村民立即發揮想像力，於一夜間合力堆砌出巨型沙雕，而且還加入了「視綫」的考量，沙雕寬一百二十二米、長九十米呈橢圓形，即使觀賞者站在五十八米高的山上展望台之上，也能清楚看到平面的沙雕，從而帶給他「健康、長生和財運」。 我們在日落時分到訪，即使砂繪不能發揮上述威力，也可以拍下夕陽美景照片作留念。有明海灘開外，便是平靜的燧灘海景，景色美不勝收，運氣好的話，更可看到陽光把有明海灘上的白砂都染得通紅的景象，難怪成為縣內觀賞日落勝地！ 不知藩主當年能否幸運地觀看落日美景，可以肯定的是，錢形砂繪深得藩主歡喜。從此，砂繪得以保留，亦成了觀音寺市的標記，除了每年兩派義工對砂繪作「維修保養」，當地出產的和菓子、糕點及小吃，都愛印上錢幣圖案，更設計出錢幣形的庭園水琴窟，以及「世界錢幣館」等景點。 乍聽下，以為「世界錢幣館」是個只記載硬資料的沉悶景點，豈料它卻跟錢形砂繪一樣，同樣予我驚喜。館內除了詳列世界和日本錢幣發展史，更加入不少有趣裝置，例如模擬一億日圓紙幣重量的箱，內含一萬張假一萬日圓紙幣，供你身體力行試當億萬富翁滋味！ 琴彈公園 地址：香川縣觀音寺市有明町 電話：+81 875 23 3933 獨特湯頭 手打麵條 即使未聽過「香川」，也應該對其舊稱「讚歧」不感陌生，名滿天下的讚歧烏冬來自香川縣，問十個日本人哪裏有好吃的讚歧烏冬？十個也會回答「香川縣」；再問香川縣人哪裏有好烏冬？他們應該會回答「觀音寺市」。 自稱為「烏冬縣」的香川縣內有八百至九百家烏冬店，當中又以觀音寺市一帶的最有名，原因何在？據香川縣旅遊局職員片桐榮子小姐解釋：「『伊吹いりこ魚』是烏冬湯頭中不可缺少的材料，而這些魚便是來自觀音寺市對開的瀨戶內小島伊吹島。」人在觀音寺市，任意走進約五十家烏冬店中的其中一家，也能品嘗好吃的烏冬！而且每店各有特色，有的以湯頭取勝，有的以優質伴麵食材聞名，而我此次光顧的柳川製麵所，創業八十年來均以「彈牙」烏冬麵條招徠顧客，第二代傳人柳川英隆先生，每天由早上六時起便開始打麵條，盡量達至「即點即打即煮」，務求每位客人都能品嘗優質烏冬。我邊吃着彈牙烏冬麵，邊聽着不時傳出的手打麵條聲，衷心感受柳川先生的誠意，立即「入鄉隨俗」，大聲地吃麵喝湯，務求柳川先生聽到我的謝意吧！ 柳川製麵所 地址：觀音寺市觀音寺町甲2814 電話：+81 875 25 3846 時間：8:30至3:00，逢星期四休息 網頁：www.yanagawa-udon.com 相蒸燒餅 鮮味極致 觀音寺市除以伊吹いりこ魚獨步烏冬界，有明海灘對開的燧灘海，自古以來便是有名漁場，以蝦、魚和貝類聞名，當中尤以體積細小，卻味道鮮甜而且殼薄的燧灘蝦最有名，自江戶時代，當地人更創出一種能把鮮蝦味發揮至極致的「相蒸燒」蝦餅小吃。 能把鮮味發揮至極致的原因，是由於相蒸燒材料是百分百的蝦，絕無其他成分，師傅會先把蝦肉搓成一小糰，然後放在燒至火紅的夾餅器上，一夾即成！經高溫燒烤後，蝦味比一般燒蝦餅更見香甜濃郁，我們還未走到店內，遠遠已嗅到四溢的蝦餅香！正因如此，相蒸燒的價格比一般燒餅都要高，已然「買少見少」。滿久屋是其中一家仍堅持全人手製作相蒸燒的店，看着店主豐浦先生邊對着熱騰騰的烤爐，邊重複做着放蝦肉糰、夾餅、取餅和把餅放涼等機械工序，真箇佩服他的耐性！而我們也顧不了「上火」，未待蝦餅放涼，便已急急把蝦餅送進口中，算是減去了豐浦先生一個工序，也滿足了自己的口福！ 滿久屋 地址：觀音寺市觀音寺町2996-11 電話：+81 875 25 3579 時間：9:00至19:30 網頁：www.aimusuyaki.net 觀音寺市的名物，還包括「蒲鉾」，一般人知道的蒲鉾，就是拉麵中看到的粉紅色邊的魚糕。其實，蒲鉾的食材不獨只有魚，所有白肉海鮮也可成為蒲鉾，觀音寺市最具人氣的蒲鉾店「山地蒲鉾」，自明治40年（1907年）創業以來，一直以燧灘蝦製作蒲鉾，吃來蝦味濃郁、肉嫩滑溜。加上店子採「前鋪後工場」式經營，來此除可購買手信，更不能錯過的是即場品嘗新鮮燒好的蒲鉾！ 山地蒲鉾 網頁：www5.ocn.ne.jp/~yamakama |
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| 交通： | 由關西機場乘高速巴士至香川縣高松站，車程約三小時三十分鐘。高松站乘JR至觀音寺站約一小時。
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| 網址： | www.my-kagawa.jp（香川縣觀光協會網頁）／www.tourismshikoku.org（四國觀光局網頁） |
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