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小豆島（Shodoshima）希臘風情
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| 靠近日本瀨戶內海的四國，向以海陸多樣景色聞名，當中較接近香川縣的多個瀨戶內海群島更各具鮮明特色，每個也如獨立國度。這趟我登上群島中面積第二大的小豆島（Shodoshima），在散布島上的希臘建築伴隨下，遊遍日本第一家橄欖園及嘗過島上名物醬油料理，實在非常愜意。 橄欖園始祖 白風車地標 「為何島上會有那麼多希臘式建築？」這是我到達小豆島後第一個的問題。原來小豆島擁有地中海氣候，每年降雨量約一千毫米，日照時間超過二千小時，跟愛琴海的希臘米可洛斯島極相像，為示友好，兩島特別在1989年結成姊姊島，隨後更在島上建起希臘式風車和白色小屋以茲紀念。只是我一向對「異地複製」沒甚好感，總覺得建設異地地標會導致原來地方失去性格，與周遭環境格格不入，難得是小豆島的複製項目點到即止，加上藍天白雲和無際海景這兩大主因，效果非常「合襯」，我把一幀類似本文主圖的照片上載至社交網站，還惹來不少朋友詢問，以為我到了地中海呢！ 除卻風車，小豆島上還有一樣來自地中海的產物：橄欖。1908年明治末期，日本從美國帶來橄欖種子，在三重縣、鹿兒島縣和香川縣小豆島嘗試種植，結果前兩者因降雨量太多和火山土地關係種植失敗，只有小豆島的取得成功，從此小豆島便成為Made in Japan的橄欖主要生產地，味道更比歐、美產品來得清香，價格雖是進口貨的三倍，卻依舊門庭若市，而今日全日本逾九成半的橄欖都產自小豆島呢！島上陸續開設二十多家橄欖工場，當中我身處的橄欖公園，更是日本首個橄欖園所在地。這裏佔地達八公頃，是島上第二大的橄欖園，內裏植有二十種、約二千株橄欖樹，其中一株更由昭和天皇親手種植！不過，要令這裏配得上「公園」名字，還因其多樣的旅遊設施，計有橄欖紀念館、希臘教堂外觀的手工藝館、擁有約一百三十種香草的庭園，旅客還可下榻希臘風旅館Uchinomi，日夜對着海灣風景，嗅着橄欖樹香睡覺，因此公園成了情侶們的談心勝地，最愛來此拍照及走在橄欖樹下尋找心形橄欖樹葉！ 古老醬油鄉 嘗限定料理 年輕人愛用講求飲食健康的橄欖油，可是問問老一輩日本人，便知道小豆島最有名的始終是醬油。「小豆島的醬油釀造史可追溯至十六世紀，明治年間更是黃金時期，島上的醬油工場多達四百家，可惜現只剩下二十二家！」來自京都、行將六十的導遊伊藤先生介紹着，還說他的太太叮囑他一定要買醬油回家，只是生醬油一定要在島上即場品嘗才夠美味呢！ 原來日本醬油可按不同製作及處理過程細分為多個種類，比老抽和生抽精細得多，一場到來，我當然把握機會一嘗這在地鮮味。以醬油作主題的島宿真里，除以舊醬油廠的木材作為建築材料，令旅館好像散發淡淡醬油鹹香，也提供醬油料理，客人可品嘗四款自家釀造的醬油，並按個人口味配搭魚生、新鮮蔬果和麵條等在地食材。四款醬油中，以發酵後不作任何攪拌和過濾的「諸味たれ」（見左下圖）味道最濃，其次是經兩次釀製的「二段熟成」，味道香濃延綿，再來是比「諸味たれ」多加一重攪拌工序的「生あげ」，味道主香甜，最後便是我們熟悉的「淡口生揚」，就是普通醬油，驚喜雖不大，卻屬味道保證。我把握機會多品嘗不作外銷的前三種島上限定醬油，當中香甜的生あげ是我的最愛，幾乎可不用伴任何食物而吃，可惜其不含防腐劑，保存期最多兩星期，教我打消買走作手信的念頭。 小豆島オリーブ公園 地址：香川縣小豆郡小豆島町西村甲1941-1 電話：81 879 82 2200 時間：8:30-17:00 交通：由草璧港驅車約五分鐘可達。 網頁：www.olive-pk.jp 真里 地址：香川縣小豆島醬油藏通 電話：81 879 82 0086 房價：住宿連早餐及晚餐，每位23,000日圓 （約1,790港元）起 交通：由草璧港驅車約十分鐘可達。 網頁：www.mari.co.jp 每步一美景 四季盡不同 不少人在遊覽小豆島時都會聯遊內陸港口所在地高松市，當中更多以栗林公園為目標。這個擁有逾四百年歷史的日式盆景庭園，早在1953年被日本政府列為特別名勝，也在2009年榮登法國《米芝蓮旅遊指南》三星級觀光地，這裏雖不是日本三大庭園之一，卻深受不少日本人喜愛，曾跑遍日本各縣的同行台灣傳媒更說這是她最愛的日式庭園，雖曾到訪四國七次，每次來訪依舊樂而忘返！ 栗林公園面積約十六公頃，比維多利亞公園略小一點，庭園以紫雲山作背景，建有六個湖泊及十三座假山，穿插其中是一千四百株整齊松樹，春天花開、夏天賞綠、秋天轉紅，冬日鋪雪，任何一隅均像日本古裝片中大名的住處，更獲「一步一景」美譽。遊客可像我般選擇散步遊園，到掬菊亭品抹茶賞湖景，又或來趟「達官貴人式」三十分鐘遊船河，淺嘗昔日貴族生活！據說這裏更是香川縣的櫻花、梅花及紅葉盛放的指標樹木所在地，今年紅葉季節預計由11月22日至12月上旬，有興趣者可趕來欣賞。 栗林公園 地址：香川縣高松市栗林町一丁目20番16號 電話：81 878 33 7411 時間：6:30-17:00（11月）7:00-17:00（12月） 每月不同，其他日子請參考網頁。 門票：成人400日圓（約31港元） 小童170日圓（約13港元） 網頁：ritsuringarden.jp |
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| 交通： | 由關西機場乘高速巴士至香川縣高松站，車程約三小時三十分鐘。由高松港乘船約四十五分鐘可達小豆島草璧港。 |
| 網址： | shodoshima.or.jp（小豆島觀光協會網頁）／www.tourismshikoku.org（四國觀光局網頁） |
| 特別注意事項： | 在瀨戶內海小島，使用在地食材的島國料理便屬必嘗美食。「野の花」做的是創作料理，專挑在地時令食材入饌，其米飯更加入海鹽一起烹調，令米香滲着淡淡的「海島味」，建議預訂品嘗外形獨特的信玄便當，三層便當盒內放着漬物、玉子燒、炸蝦和沙律等，大滿足。
查詢：nonokanet.jp |
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