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港川外人住宅
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| 每個城市都有自己的歷史和老文化，不過在不同政府手上，卻各有一套處理方法。在駐日美軍基地佔本島面積約三分一的沖繩，可輕易找到不少二戰時期的美軍住宅區，不過它們並未遭拆重建，反而原封不動地被保留下來，分租予本土居民，久而久之，小店Cafe紛紛進駐，每家各有個性，形成了一塊尋夢園。 美軍舊府 獨缺外人 對於這些舊美軍住宅區，沖繩人簡單地以「外人住宅」稱之，在沖繩本島，外人住宅的數目可不少，在宜野灣市、北谷町，甚至北中城村也有，漸漸地，美軍慢慢撤出、搬到高級宅邸去了，這些小平房住宅人去樓空，被小店、咖啡店和餐廳相繼進駐，也有些被日本人租來居住，就是不見「外人」蹤影。而在芸芸外人住宅區中，便以距離那霸市最近的浦添市（向北駛約二十分鐘）的「港川外人住宅」名氣最響，最受觀光客青睞。 親身來到港川外人住宅，便會知道它「走紅」的原因。區內充斥著約六十幢如同香港麥里浩夫人度假村內的小平房，方正的外表、劃一的面積、整齊的列陣，各以美國州名分街命名，Georgia（喬治亞）、Texas（德薩斯）、Florida（佛羅里達）和Michigan（密歇根）等，令小區看上去井然有序，也好教遊客容易找到心水店家。 不過，遊覽這區的最佳方法，還是以無章法「亂行亂撞」為上！主因是區內只有約一半平房對外開放，其餘均為私人宅邸和空置單位，在區內走走逛逛，可細賞各個性小店的悉心「打扮」，有精巧布局的田園風、刻意營造的粗糙風、純白無垢的簡約風、細心經營的懷舊風……不論任何一隅也是拍照取景好地方。 店鋪內容跟裝潢同樣有個性，有茶居、理髮店和工作室等等，但主要仍以雜貨店、咖啡店和小餐館為主，比如說意大利餐館Caf La.Vita、專賣沖繩蕎麥麵的雞そば屋いしぐふ 和名氣果撻兼雜貨店oHacort ，有趣的是，德州街上完全不見店鋪蹤影，行經時也要特別放輕聲浪，形成「荒蕪」的氣氛，跟現實有點不謀而合！ 港川外人住宅 地址：沖繩縣浦添市港川2丁目（沖商外人住宅街） 交通：從那霸市開車約二十分鐘 網址：minatogawa-shop.r-cms.biz 百年民家 特產料理 因著第二次世界大戰，沖繩迎來了美軍，建立了外人住宅，同時也因這場戰爭奪去了不少本土居民的生命、摧了大量民宅建築，像「大家うふや 」餐廳內的三幢年約百歲的傳統「古民家」平房，在沖繩本島上已屬少數。餐廳於十年前復修完成，把三間古宅「打通」連接，還在後方設小庭園、登山小徑和古意盎然的涼亭，讓坐於窗邊的客人被綠色美景包圍、在哇啦哇啦的瀑布聲下進餐，而客人也可在用餐前後登十分鐘山散散步（視乎天色），從高俯瞰這幾間百年大宅的美景，見識沖繩特色紅色瓦頂建築的細緻排序。 靚景以外，大家うふや 還是沖繩特產「アグ–（Agu）豬」的專門店，來此非吃アグ–豬料理不可。アグ–豬是沖繩特有的黑毛豬，體形細小，肉質較鮮嫩，加上膽固醇比一般豬隻少四分之三，是健康Juicy的豬肉代表。若於午市時間到訪，可點選アグ–豬蕎麥麵，一份只售一千五百日圓；不過若想嘗到アグ–豬的最佳烹調法，必須於晚上來試試「陶板燒アグ–豬肉」，陶板燒除能有效保存肉汁，薄薄的豬肉油脂經炙燒後也更香口，一客售二千一百日圓；即使加入了前菜、白飯和沙律的套餐，也只售三千一百五十日圓，在沖繩本土算是高消費，但以「日式燒肉」來說，卻經濟划算！ 大家うふやー 地址：沖繩縣名護市中山90 電話：0980 530 280 網址：www.ufuya.com 手工麵包 第二人生 小區自09年開始，因當地電視台的介紹而漸為人熟悉，不過，記者還是由衷敬佩那些不靠廣告宣傳、只靠實力紅起來的「開荒牛」，他們沒有因應商業考量而放棄理想，只賣自己喜歡的東西，剛慶祝開業四周年的手工麵包店ippe-coppe，便是其中一家。 「我想過喜歡的生活，收入方面，只要過得去、夠用便好。」這位長得有點像日本藝人阿部寬的麵包師傅西村剛（見大圖）妔腆地笑笑道。「我是九州人，來沖繩讀大學、唸農業，之前也有嘗試做其他工作，但還是想實現『做麵包』的夢想，一直拖到了三十歲才下定決心……」一做，便做到最好，西村先生跑到神奈川縣去學做麵包，還結合大學知識，堅持用天然酵母作麵粉，之然又從沖繩北部的大宜味村購入地下水、於外島久米島搜購海鹽，更從北海道訂購小麥粉，跑遍全日本，只為做出一片好吃的白麵包，為保質素，一天更限定只賣二十條。我急不及待吃了一口，在外表脆脆內裏軟綿綿的麵包以外，還體會到「有心不怕遲」的味道。 ippe-coppe 地址：浦添市港川2-16-1 電話：098 877 6189 網址：www.ippe-coppe.com |
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| 網址： | www.visitokinawa.jp（沖繩觀光情報資訊網頁）／www.welcome2japan.hk（日本國家旅遊局網頁） |
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