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嘗遍青在美食、景觀及文化
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| 自從日本東北新幹線終站由八戶延伸至新青森後，過去一年，已有不少人體驗過只花約三小時便可由東京直達青森遊玩的極速滋味，早前我便依樣葫蘆，嘗遍青森在美食、景觀及文化的頂級和味！ 鐵路站 買手信兼嘗美食 日本東北新幹線在2010年12月延伸至青森縣新青森站，本來令青森人大感振奮，料可藉更快捷方便的鐵路網絡帶來更多遊客，可惜受到三一一事件影響，全新路段的經濟效益並未如預期般理想，可是隨着區內設施及旅客信心逐漸回復，青森遊也重新熱起來。這趟我便乘搭東北新幹線最新、最快的E5はやぶさ號列車由東京直驅青森，由於最高車速可達三百公里，只消約三小時十分鐘便來到終站新青森站，稱得上是極速抵達。 甫踏出新青森站的檢票處，我已可率先感受青森的和味，因為就在車站大樓內，便有一家售賣青森特產及美食的青森旬味館。這家青森產物專門店，儼如一家超級市場般吸引，我發現店內除有各式包裝精美的食品、手信及青森馳名的睡魔商品外，還有售不少新鮮的農產品及日本清酒，也有一個攤位即製烘製地道煎餅，內容豐富得好像置身朝市一樣，絕對是個省時便捷買手信的好地方。 花約三十分鐘逛上一圈，教我印象最深的是蘋果店及日本清酒自動販賣機，前者售賣青森縣內不同地區種植的蘋果，日本人吃蘋果吃得很專，原來每個地區所產的蘋果，味道和口感也略有不同，例如富士蘋果便以皮脆見稱，王林蘋果的果肉則較甜，這趟我在職員推薦下，買了產自美丘的蘋果，咬一口，發覺酸度較高兼多汁，作飯後甜品最佳！買畢蘋果後，我又發現罕見的日本清酒自動販賣機，只須投入100日圓（約10港元），便可嘗到一小杯約一百毫升的地道清酒，選擇包括五戶町純米酒、弘前市特別純米酒及十和田市大吟釀，教我帶着半分醉意離開新青森站。 青森旬味館 地址：青森縣青森市大字石江字高間140-2 電話：017 752 6557 時間：9:00-20:00 網頁：www.jre-abc.com/syunmikan 弘前城 復修前趁機賞櫻 嘗過青森吃得到的和味，我繼而向縣內另一著名遊點弘前進發。由新青森站乘火車，約半小時便達弘前，這個小城，以剛慶祝過築城四百年的弘前城最著名，環城而建的弘前公園，更是日本有數的賞櫻名所，每年4月、5月，園內二千六百株櫻樹上的櫻花盛放時，都會引來大量遊客前來賞櫻。 只是若你從未試過在弘前城賞櫻，今年便得好好把握機會，因為據當地的旅遊局職員向我透露，弘前城天守閣將由今年下半年開始進行歷時二十年的大規模維修工程，期內雖會飾以天守閣照片的圍板讓遊客拍照，可是那些硬照又豈能跟立體的建築物相比，所以若想實實在在一睹這東北三大賞櫻名所之一的美態，今年便得行動。 從旅遊局職員口中，我得悉弘前城是昔日津輕藩的居所，也是目前日本保存得最完整的天守閣之一，除天守閣外，護城河、石垣等建築都保存完好，目前弘前公園內便佔地四十九公頃，有天守閣、三座角樓和五座城門，中間還有護城河貫穿其中，完整度屬日本之冠。 此外，園內自1903年起便栽種櫻花樹，品種更多達五十種，當中以淡粉紅色的染井吉野最多，最受遊客歡迎，弘前城天守閣配以櫻花的美景，也常常成為宣傳日本旅遊的經典畫面呢！ 弘前公園 地址：青森縣弘前市大字下白銀町1-1 電話：0172 33 8733 交通：由JR弘前站乘巴士約十五分鐘可達 網頁：www.hirosakipark.or.jp 三味線 地道日式搖滾樂 逛過津輕城堡，可別錯過津輕著名的感受過青森的美味及和風建築，我又賞到別具特色的青森傳統藝術，那便是在縣內津輕地區極馳名的三味線。弘前市有家喚作「杏」的鄉土料理店，除供應和風美饌，重頭戲是每晚兩場的津輕三味線表演。 話說源自沖繩的三線，滲入日本本土特色後，便演變成三味線，並輾轉由大阪傳至日本東北青森縣津輕地區。跟沖繩三線的最大不同，是津輕三味線使用的樂器體型較大，演奏者除以撥子撥動琴弦，還會敲擊琴面，由於樂聲風格強烈，更略帶搖滾味道，每每演奏不久，現場氣氛便給炒熱了！ 聽畢四首激昂的日本民謠，全場掌聲雷動，我趁機跟演奏者小山內薰先生聊天。別看他只得三十二歲，原來學習津輕三味線已有二十年，還兩度在公開比賽獲得冠軍，實力備受肯定。 ??據小山內薰對我表示，津輕三味線演奏的多為日本民謠，最惱人的地方，便是那種強烈的表演風格，由於彈奏時太激烈，身體也會因而擺動，要精準地彈奏，委實有一定難度，加上弦綫有時會因太受力而折斷，平均每星期便要換上新弦綫，所以演奏者都要具備極好的耐性，或因如此，學習及以此為業的人並不算多，幸好有關表演卻廣受客人喜愛，難怪「杏」的八成顧客都是為欣賞小山內薰的演出而來。 杏 地址：青森縣弘前市親方町44之１ 電話：0172 32 6684 時間：17:00-24:00 交通：由弘前站乘巴士約十五分鐘至下土手町站可達 網頁：anzu.tsugarushamisen.jp |
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| 交通： | 由JR東京站乘東北新幹線至新青森站（約三小時十分鐘），轉乘奧羽本線可達弘前站（約三十五分鐘）。
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| 網址： | www.tohokukanko.jp （東北觀光推進機構網頁） ／www.welcome2japan.hk （日本國家旅遊局網頁） |
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