濱海的串木野市是個漁港，所產金槍魚數量在日本排行第二，所以市內的八家食店便想到聯手創出金槍魚菜式，而在其中一家拉麵店味工房misono，便可嘗到特色的金槍魚拉麵。

　　該店自數年前接受電視台訪問後，曾創出日賣一千碗的紀錄，據該店老闆透露：「魚湯的湯底是混合金槍魚、木魚及海帶熬煮六小時而成，而且金槍魚的魚頭也須事先烘烤才可入湯，所花工夫不少。」我們點選的金槍魚拉麵定食，分量頗豐富，既有拉麵、餃子，最後還伴以炒飯，價錢只賣約73港元，可說非常抵吃，當中以炒飯最令人驚喜，用料雖不多，飯粒卻煙韌有嚼勁，拉麵還未奉上，大家已吃掉一大半。最期待的拉麵終於上桌，只見麵上放有三片金槍魚刺身，湯底清澈，加入醬油及�d蒜調味，吃時還可拌以芥末去除腥味，味道香濃，不過上桌後最好盡快享用，否則刺身很快便被熱湯浸至熟透呢！