薩摩炸魚餅這款鹿兒島馳名小吃，是將日本酒及砂糖混入魚肉中經攪拌後，再放進鍋中炸透，然後佐以生薑及醬油食用，入口鮮味非常卻不感特別油膩。

　　想進一步認識薩摩炸魚餅的製作過程，推薦大家可來到薩摩庵工場參觀，不但有專人向你介紹薩摩炸魚餅的製作工序，更有一家資料館，讓你了解這款鹿兒島地道小吃的歷史背景，實在相當有趣呢﹗更有趣是店內除設有一家糖果手信店供大家大肆購物外，還附設一間小茶室，讓客人一邊享受美味的炸魚餅及清香日本綠茶，過一個悠閒的下午呢﹗