東京市政府對東京842家經營生肉店餐廳進行衛生檢查。其中有8成店鋪，約661家，不符合厚生勞動省的衛生標準要求。

        另外，提供牛肉的439家店鋪中，只有2家符合衛生標準，高達99.5%的店鋪都不合格。

        市政府表示，很多經營牛肉的店鋪引進非生食的牛肉之後，經過加工，作為可以生吃的牛肉，提供給顧客。

        而在衛生不合格的店鋪中，許多地方都未進行殺菌處理和消毒廚具。此外，出售馬肉生食的餐廳，只有4成符合衛生標準。