衛生署衛生防護中心正密切監察德國出現溶血尿毒症爆發的情況，已聯絡世衛及德國衛生當局，以期取得進一步資料。

        衛生防護中心發言人今日表示，根據世界衛生組織的最新資料，自五月份第二星期起，共有276宗溶血尿毒症的個案呈報，大部分患者為成年人，其中3人死亡。懷疑與此爆發相關的病原體可能是腸道出血性大腸桿菌Ｏ104型，是一種不常見的血清型。

        雖然調查仍然繼續進行，但根據世衛的資料，懷疑青瓜是感染源頭。

        在香港，衛生防護中心在2008年至2010年期間，每年接獲2至6宗大腸桿菌Ｏ157：Ｈ7型個案呈報。截至5月29日，衛生防護中心今年錄得1宗大腸桿菌Ｏ157：Ｈ7型的感染個案。在這些個案中，並無出現溶血尿毒症。大腸桿菌Ｏ157：Ｈ7型是最主要的出血性大腸桿菌血清類型。

        要預防感染，市民應在進食前徹底煮熟食物。幼童、長者、孕婦及抵抗力弱的人士應避免進食高危食物，例如未經消毒的牛奶、軟芝士、預先準備或儲存的沙律或凍肉。

        發言人表示，作為預防措施，德國衛生當局亦建議市民避免在該國進食生蕃茄、青瓜或蔬菜沙律。