(多倫多 )(綜合報道)《多倫多星報》(Toronto Star)10年前就多倫多市內很多餐館的惡劣衛生情況進行調查及報道，促成市府其後實施一項新的食肆檢查計劃。到了10年後的今天，該項稱為DineSafe的食肆安全計劃聲稱取得重大成效。

        DineSafe資料顯示，現時超過90%多倫多食肆均屬於地方清潔，並且符合各項食物安全條例。該項食肆檢查制度未實施前，有關比率低於50%。

        DineSafe在2001年推出，該項計劃促使多倫多成為首個安省城市，規定市內所有餐館必須在正門入口處張貼以不同顏色作為識別的衛生檢查結果通告卡：綠色卡代表合格，紅色卡代表不合格。若果食肆只能取得黃色卡的話，當局將派員於48小時內前往該家食肆再進行檢查。

        多倫多醫務官麥健昂醫生(Dr. David McKeown)表示：「它們的表現是公開的。」他續稱：「明顯地，它使食物安全表現對餐館食客而言更具透明度，並激勵餐館東主在食物安全方面竭盡全力做到最好。」

        結果是大多數食肆均能在首次檢查時取得合格成績，麥健昂指出，那騰出更多衛生督察人手前往其他食肆檢查。基於這個原因，多倫多市內每一間食肆每年至少接受檢查一次。

        星報記者克里布(Rob Cribb)2000年在系列報道中披露，該些地方骯髒的餐館很少會被當局下令關閉，儘管它們違反規例，諸如店內老鼠及蟑螂為患。多倫多公共衛生部門(Toronto Public Health)隨即跟進有關情況。報道並且指出，公眾往往最遲獲知實情。

        記者調查發現，在兩年期間，750間接受檢查的食肆之中，只有11間被判罰款，沒有任何一間需要停業，儘管當中大多數食肆最少曾經接過一張傳票，指它們涉及可引致諸如食物中毒等嚴重疾病的重大食物安全問題。資料來源：星報