頭條日報頭條網 - 吸引逾萬民眾品嚐國際醃瓜日下東城舉行

(紐約 )(本報記者廖國文紐約報道)鄰近華埠的紐約下東城社區，有著悠久的移民歷史，百多年來養活過一代代來自世界各國的新移民，也醞釀出不同的飲食文化，下東城的醃瓜便風行各地，第10屆紐約市國際醃瓜日(New York City International Pickle Day)昨(17日)就在下東城再度舉行，吸引逾萬民眾慕名前來，除了傳統的醃黃瓜外，韓國人飯桌上不可少的泡菜也深受歡迎。

        自2001年開始以來，紐約市國際醃瓜日已成為下東城一年一度的重要活動，同時標誌著這裏是紐約市醃瓜產業的發源地，紐約市曾經有上200間家庭經營的醃瓜店，一半便在下東城區，至於世界聞名的Guss’ Pickle，原店便在喜士打街，現在愛惜士街仍有多間醃瓜專門店，出售地道的各式秘製醃瓜。

        紐約市國際醃瓜日在愛惜士街夾布隆街的公共停車場舉行，從早上11時開始，一直到下午5時，現場有十數個攤位，除了來自本區的醃瓜店，也吸引其他各地的商家參與，出售的醃製食品各式各樣，當然，傳統的醃黃瓜自然最受歡迎，場內很多人都手拿一根醃瓜大啖品嚐，小朋友也吃得津津有味。

        主辦單位亦在現場架起展板介紹醃製食物的歷史，包括中、日、韓等國的泡菜歷史，場內便有多個攤位推銷及介紹韓國泡菜，從辣白菜、醋黃瓜、酸蘿蔔，一一免費試食，攤前大排長龍。

        此外，除了瓜菜水果，原來醃製的食品種類繁多，芝士、鹹牛肉、油浸沙甸、八爪魚等等，都算是醃製品。

        除了品嚐美食，現場還有樂隊演奏，另外設有多個遊戲小攤，家長與小朋友可以一起製作小手工，而最有趣的莫過於以醬油香料作畫，一幅幅顏色鮮豔作品，既可發揮小朋友的想像力，也教他們分辨不同的調味材料，寓教育於娛樂一起。

        活動亦吸引不少華人家長帶子女前來，住在華埠的鄭先生說，中國或韓國的泡菜平日吃得多，醃黃瓜卻很少買來吃，總是不知道配什麼一起好，看到美國人隨手拿來便吃，感覺還真新鮮，自己也買了一瓶回家試試。