(澳洲 )（本報雪梨訊）澳洲科學院和工業夥伴十年磨一劍，研究培育出可能是世界上最完美的蝦。

         澳洲科學院「食物未來旗艦」項目和澳洲蝦農經過對黑虎蝦的合作研究，培育出一種產量創紀錄的新蝦種，導致高質量和可持續養殖海產品的供應增加。

         目前，澳洲出售的蝦50%從其他國家進口，包括中國和越南。而澳洲培育的黑虎蝦有許多優點：一是澳洲本地培育和養殖，可增加就業；二是更加美味，過去兩年在雪梨農展會已贏得五項金牌；三是可持續養殖；四是多產；五是保障食品供應。

         澳洲科學院研發的新基因、防病毒檢查和配種系統，在三個養殖場展開應用試驗。獨立經濟分析表明，如果整個澳洲黑虎蝦業採用這種新養殖技術，將會增加產量從5千噸至1.25萬噸，到2020年增加行業產值1.2億元。

         澳洲人口預計2020年將達到3500萬人，食品供應安全是眾多挑戰之一。然而，澳洲人消費的海產品70%來自進口，年度進口量達15億元。這意味著環境和經濟可持續增長的海產養殖業，具有廣闊的發展機遇。（峻鳴）