頭條日報頭條網 - 中歐擬禁捕鱘魚魚子醬勢缺貨

歐洲中部多國正商討禁捕鱘魚10年，或會令享譽全球的Beluga鱘魚頂級魚子醬進一步短缺，由於危機可能持續10年，勢令到這種魚子醬的售價再次飆升。現時Beluga魚子醬的售價每公斤高達一萬歐羅，令人咋舌。

        事實上，全球對魚子醬的需求愈來愈大，加上損耗性捕魚，已嚴重危害裏海鱘魚的生態，自70年代起，數量急劇下跌九成，致使國際野生瀕臨絕種動物及植物貿易會議(CITES)，實施配額制，以限制傳統生產國如俄羅斯、伊朗、哈薩克和阿塞拜疆等地每年捕殺鱘魚的數量。

        由於買少見少，導致Beluga鱘魚魚子醬的售價急升近七倍，每公斤要8350英鎊（1萬歐羅），如果要用魚子醬做一分三文治，則起碼要用總值835鎊的魚子醬才夠用。

        現時裏海的鱘魚產量佔全球的八成，3大品種的鱘魚分別是Beluga、Osetra及Sevruga。除了裏海外，黑海亦有少量鱘魚出產。

        由於鱘魚數量急跌，即使限制出口亦無補於事，未能令到這些魚種的數量回升。有見及此，哈薩克已提議阿塞拜疆、土庫曼、伊朗和俄羅斯，應實施為期10年的禁捕令。