(洛杉磯 )(本報記者陳美伶柔似蜜報道)為歡慶新年，北美彰化同鄉會9日在大洛杉磯台灣會館舉行「隨意潤餅捲，來過好年冬」活動，現場提供「手工現作」潤餅捲、鹹菜豬肚湯、筒仔米糕、起士蛋糕捲等美食，還有美食專家示範如何製作美味潤餅皮，吸引200多位鄉親參加。

        當天示範製作潤餅皮，平常也開班授課的美食專家簡秀惠說，台灣著名美食潤餅捲「可鹹可甜」，主要由一層薄薄現烤麵皮，包裹著花生粉、肉絲、各式菜肴、蛋絲等材料，而如只放入花生粉及糖粉，將成為獨特甜食。

        北美彰化同鄉會會長楊信說，此次活動主要與會員歡慶新年、共同回味故鄉美食，同時也發送90歲以上耆老及孩童每人一份過年紅包，至於80至90歲的會員，則可獨得南門媽祖宮所製「媽祖過河領帶夾」，期望保佑長者長壽平安。

        楊信說，該會目前共有會員105戶，未來除預計吸引更多年輕會員加入外，更將致力推動「敬老尊賢」，提供柺杖給所需老人，也將提供獎學金，發送給成績優異的北美彰化子弟。