(洛杉磯 )(本報記者陸宜比華利山莊報道)一年一度的金球獎盛會即將舉行，為了滿足影迷好奇心，主辦單位於7日先行揭曉晚宴菜色，由日裔主廚打造「加州天堂」，帶給佐治古尼(George Clooney)、珊迪娜布洛(Sandra Bullock)等大明星最佳美食饗宴。

        現擔任比華利希爾頓主廚的杉浦勝男(Suki Sugiura)，已是第5次為金球獎準備明星級餐點，致力呈現新風貌的他，今年決定向世界推銷加州，幾乎90%食材取自本地農場，以證明並非「舶來品」最好。

        首先，他為許多注重身材的好萊塢明星們，獻上低卡健康路線的前菜沙拉，用炭烤茄子薄片包裹加州製新鮮義大利白乾酪(Mozzarella)，灑上酥脆草本香料，最後放在略微煎烤的切片番茄上，一旁則有義大利芝麻葉配法式小蘿蔔沙拉。

        主菜方面，他同時提供海陸菜式以呈現豐富性，包括用地中海香料燉煮加州牛肉小排骨和嫩煎太平洋鱸魚，另外有洋薊、甜椒、義大利瓜等蔬菜點綴，最後淋上混合陳年香醋與加州特級原生橄欖油的秘製醬料。

        而點心則由新上任的酥點主廚門狄維爾(Frania Mendivil)全權負責，除了得搭配主餐口感，她希望用餐者感到賞心悅目，因此用白巧克力製做小信封，內層鋪上萊姆醬，再插入以食用金漆寫上「金球獎得主是…」字樣的黑巧克力小卡，讓當晚人人有獎。

        由於秉持創新原則，2位廚師早於6個月前就開始設計、籌備菜色，並規劃當晚出菜程序，除了準時提供1,300份佳餚、還得保證食物新鮮，所以只能提前24小時準備。

        不過向來吃慣頂級食物的大明星們，對金球獎晚宴是否有特殊要求？杉浦表示，幾年來的確有人指定菜色，但僅佔3%~4%，大部分是因為素食主義者，所以藝人們並未如外界想像地難搞。

        第67屆金球獎訂於17日晚間5時在比華利希爾頓飯店舉行，NBC電視台將做全程現場轉播。