10種改變新年手氣的食物報你知 吃得好彩頭 2010「運」 |
2010-01-04 (05:29) |
(洛杉磯 )(本報記者陸宜洛杉磯綜合報道)世界各地風俗文化不同,但期望在新年收集好運氣、博得好彩頭,卻是不變的想法,且不約而同地認為可以「運」從「口」入,寄望透過10種食物來加持2010年運勢。 第1種,麵條:許多亞洲國家,會在新年吃麵,且選擇又細又長的長壽麵,象徵延長壽命,而且食用時得一口吃盡、不能咬斷。 第2種,豬肉:由於豬什麼都吃、不挑食,在奧地利、古巴、西班牙等國家,都視其為可帶來幸運的食物,所以擺盤時,會將豬腳放置成踩地樣貌、豬鼻則朝前看齊,象徵朝著成功未來邁進。 第3種,扁豆:因為長得像錢幣,義大利人會在新年時食用,期望帶來財富,尤其豆類加水烹煮時的鼓起模樣,好比錢財越變越多。 第4種,魚:在北美洲、亞洲、歐洲,都會吃魚來慶祝新年,有的國家認為只會向前游的魚,意味著食用者在新的一年也能勇往直前,有的國家是因為學校都會養魚,便相信吃越多、越能幫助豐富知識。 第5種,綠色蔬菜:綠色會令人聯想起鈔票顏色,所以傳統認為,新年多吃甘藍菜、高麗菜、捲心菜(kale、collards、cabbage,都是錢的俚語用詞),來年財富會更多。 第6種,黑眼豆:美國南部普遍認為是能帶來財富的食物,因其飽滿形狀像錢幣一樣,一道有名的南方菜「跳躍約翰」(Hoppin' John),就是用黑眼豆、火腿、培根、蕃茄、青菜和米飯一起燉煮而成,據說最早是一名叫約翰的跛腳廚師,邊跳邊煮出來的。 第7種,石榴:土耳其和一些地中海國家的新年,大多會吃代表豐收和茁壯的石榴,以祈求好運大量來到。 第8種,柑橘:裝成一大碗一大碗的柑橘類水果,在中國人的新年絕不可少,才能「大吉大利」過一年。 第9種,葡萄:從1909年開始,西班牙或西裔語系國家就開始流傳一個習俗,一旦除夕午夜鐘聲敲響,每敲1聲、便得吃1顆葡萄,當吃完12顆、也就代表來年12個月都會幸福平安。 第10種,圓型蛋糕或麵包:不少國家都習慣在新年品嚐圓型或戒指形狀的糕點,好比義大利水果麵包(Sweet Panettone)、墨西哥圓型國王蛋糕(Rosca de Reyes Cake)、荷蘭油炸球(Ollie Bollen),另外,希臘人則會在烘培新年蛋糕Vasilopita時放入硬幣,據說吃到的人能獲得一整年好運氣。
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