在台灣，對於放寬美國牛肉進口，國民黨主席馬英九強調，絕不會拿國民的健康去跟外國做條件交換。他說，政府不會放棄把關責任，但對消費者以更高標準採取自發性行動，表示尊重。

        馬英九在國民黨「中央助講團勝選出發大會」上致詞時，針對最近放寬美國牛肉進口議題，發表立場。他指出，政府絕對不會拿國民的健康去跟任何外國做條件交換。進口的東西，一定是在安全衛生條件下，才會讓它進口。安全衛生有一定的標準，包括國際的標準、國內的標準，一定都要符合，才會讓它進口。

        馬英九也說，如果消費者希望能夠用更高的標準來採取一些自發性的行動，「我們當然會尊重。」所以地方政府、消費者團體，或者各種食品經營業者，「他們願意採取更高的標準，我們樂觀其成。」

        他指出，政府開放美國牛肉進口，主要是要符合台灣成為國際組織成員、以及在雙邊談判中所必須遵守的規範。「你跟別人做生意一定是互惠的，不可能通通都聽你的。」但是對方的要求，不能夠傷害到國民的健康。

        馬英九又說，「這個把關的責任，我們絕對不會放棄」，「凡是進口的食品，一定是安全才讓它進口，這點請大家務必放心。」他希望大家在這樣情況下，一方面能夠讓台灣參與國際社會、國際活動空間不會被打壓；二方面也能維護國民健康，這是政府非常重要的目標。

        另外，行政院長吳敦義也表示，政府相關部門，包括衛生署、農委會，同樣提出非常嚴格的把關規定。台灣比美國、歐盟20幾個國家、加拿大等國家所採用標準，還更嚴謹。台灣也比最近剛完成最新談判的韓國，採用更嚴謹標準。他指出，政府的目的就是要確保國人食用健康與安全。而依照跟美國的協議，11月初開放台灣市場，不會有美國牛的內臟跟絞肉。

        立法院經濟委員會今天通過決議，政府若執行這項協議，農委會防檢局及衛生署應派員長駐美國牛肉輸台工廠定檢。但農委會回應要從長計議。