(歐洲 )(本報訊)據英國食品標準局（FSA）最新調查顯示，比例高達77%的消費者，都沒有意識到自己購買的早餐穀物（Cereals）和麵包中的鹽分含量之高，足以對人體健康造成負面影響。相比之下，超市自產品牌中同類食品的含鹽量則相對較低。

         調查顯示，這些穀物食物中所含有的鹽分，遠超過人們的想像，甚至比人們普邊認為的高鹽食物，如薯片和堅果等零食中所含有的鹽分更高。據研究，人們日常生活中所攝入的鹽分，35%來自穀物製品，如早餐穀物和麵包。其中，Kellogg品牌下的脆米早餐穀物（Rice Krispies）每30克含鹽量就達0.7克，這相當於一包半薯片的鹽分含量。

         專家表示，鹽分的過量攝取將會導致血壓增高，從而引發心臟病和中風可能。據FSA預計，如果英國人能夠將每天的鹽分攝入控制在6克以下，那麼每年將可拯救1萬6千個生命，並節省數十億鎊由此帶來的醫療費用。

         儘管如此，FSA在調查中也發現，一般超市自產品牌的含鹽量，則往往低於同類食物的其他品牌。該機構建議，消費者如果想要購買相對健康的低鹽產品，則應選擇選擇價格相對便宜的超市自產品牌，而非其他昂貴的牌子。