魚蝦樣本含重金屬
2009-03-02 (18:08)
食物安全中心公布，1月份發現51個食物樣本不及格。該中心由2009年起，食物安全報告改為每月公布，令市民可更適時地獲得最新的食物安全資訊。

        該中心1月份共測試4,600個食物樣本，其中51個樣本不及格，整體不及格率1.1％。大部分化驗結果的超標或違規情況並不嚴重，在一般食用情況下，不會對市民健康造成不良影響。

        不及格的樣本包括蔬菜、水果、肉類、家禽、水產、紙包奶類飲品等。其中不及格的水產包括1個冰鮮金獅魚柳樣本檢出超標汞、1個琵琶蝦樣本檢出超標鎘。

        該中心表示，魚類含有多種人體所需的營養素，例如奧米加-3脂肪酸和優質蛋白質，建議市民適量進食，但應保持均衡飲食，進食不同的魚類。

        幼童、孕婦和計劃懷孕的婦女在選擇魚類食物時應加倍小心，宜避免進食體型較大的捕食性魚類。
 
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