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| 86年重新興建開放的淺水灣露台餐廳，設計跟舊餐廳近乎一模一樣，分別只在大圓拱窗口裝上玻窗，方便歎冷氣。黃國立攝2006/02/15 東周刊129A Cuisine P116 淺水灣露台餐廳 |
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| 高樓底、大橫樑、吊扇、圓拱窗、條子帳篷、英國Wedge Wood餐具，一個悠閒的角落，最好坐着看海看日落，吃個high tea！。黃國立攝2006/02/15 東周刊129A Cuisine P116 淺水灣露台餐廳 |
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| 改建前酒店有個Reading Room，就在餐廳後面，改建後餐廳保留這個閱讀室作為VIP room；真火爐在冬天燃起，每年這段時間專做瑞士火鍋餐。黃國立攝2006/02/15 東周刊129A Cuisine P118 淺水灣露台餐廳 |
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| Reading Room另一端真的有個大書櫃，雖然書本是道具，但書卷味確不少。房間可以做四十人中型宴會，燃着火爐鬧哄哄的，搞派對氣氛一流。黃國立攝2006/02/15 東周刊129A Cuisine P118 淺水灣露台餐廳 |
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| 招牌凱撒沙律：銀魚柳、洋蔥、芝士片、芝士碎、糖醃合桃、蒜茸、自製意大利香草麵包、炸煙肉碎，八款材料盛在高級銀壺，由待應推到客人面前，即席拌在新鮮爽脆的生菜上，做成特色的凱撒沙律。沙律汁以雞蛋、橄欖油和醋自製，可選配大蝦、三文魚及雞肉。試過大蝦，肉質鮮甜彈牙，櫪之美味，不是單賣排場。黃國立攝2006/02/15 東周刊129A Cuisine P118 淺水灣露台餐廳 |
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| 今日的露台餐廳看似沒露台，其實是全間餐廳都坐落在酒店一樓的露台上，不過露台裝上玻璃窗，以為是大樓一部分吧。黃國立攝2006/02/15 東周刊129A Cuisine P120 半島酒店露台餐廳 |
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| 維多利亞式大石柱、吊扇、藤椅、吊燈，非常十九世紀殖民地情調，坐着享用下午茶，會忘記窗外就是繁忙的尖沙咀。黃國立攝2006/02/15 東周刊129A Cuisine P120 半島酒店露台餐廳 |
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| 露台餐廳經過十十八年變遷，每個時代都以當年時興為裝修擺設；今日我們興懷舊，所以名正言順的用舊吊燈、舊吊扇營造十九世紀舊氣氛。黃國立攝2006/02/15 東周刊129A Cuisine P121 半島酒店露台餐廳 |
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| 從前的「U」字位露台已變成今日的Gaddi's法國餐廳及The Bar一部分，但仍有幾張櫈可看見對面的露台位，遇着陽光映入，悠閒情調便更加強。黃國立攝2006/02/15 東周刊129A Cuisine P121 半島酒店露台餐廳 |
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| 泰國菜、舢舨泰國餐廳：西貢白沙灣白沙灣中心地下1-5號。葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/22 東周刊130B 飯飯掂 P112 |
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| 可眺望海景的露天座位最搶手，尤其在黃昏時，更可欣賞到夕陽無限好的景致。葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/22 東周刊130B 飯飯掂 P112 舢舨泰國餐廳：西貢白沙灣白沙灣中心地下1-5號、泰國菜 |
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| 樓下的泰國餐廳以卡位為主，感覺高雅幽靜，彷彿與世隔絕。葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/22 東周刊130B 飯飯掂 P113 舢舨泰國餐廳：西貢白沙灣白沙灣中心地下1-5號、泰國菜 |
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| 穿上民俗服飾的少女，成了木雕的主題。葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/22 東周刊130B 飯飯掂 P113 舢舨泰國餐廳：西貢白沙灣白沙灣中心地下1-5號、泰國菜 |
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| 摩登的open kitchen以西瓜及火龍果裝飾，為富有家鄉風味的菜式揭開序幕。大廚Siriluck（右）是不折不扣的曼谷人，出品自然有保證。葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/22 東周刊130B 飯飯掂 P114 JJ's：灣仔港灣道一號香港君悅酒店、泰國菜 |
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| 半開放式的貴賓房，設有獨立旋轉樓梯直達音樂廳，沒有多餘的裝飾，簡約時尚。葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/22 東周刊130B 飯飯掂 P114 JJ's：灣仔港灣道一號香港君悅酒店、泰國菜 |
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| Sup 1：中環歌賦街11號地下、歐陸菜餐廳。林達信攝2006/02/22 東周刊130B 金牌飯局 P110 |
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| 由設計過君悅水療中心及東京柏悅酒店（《迷失東京》拍攝場地）的駐港美國設計師Mr John Morford一手主理的全新JJ's，設計雖沿用了很多舊JJ's的擺設，但只作小改動，已令它的氣氛由disco變成classic。張文智、黃國立、廖秀娟攝2006/02/22 東周刊130A Cuisine P114 JJ's：灣仔君悅酒店地下 |
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| 開幕當晚大班fans趕赴「朝聖」，偌大的主酒吧塞滿靚人，個個把酒言歡，氣氛熱鬧。張文智、黃國立、廖秀娟攝2006/02/22 東周刊130A Cuisine P114 JJ's：灣仔君悅酒店地下 |
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| 二樓是Music Room、Martini Bar及酒吧。小小舞台，美妙音樂，感覺很是寫意。張文智、黃國立、廖秀娟攝2006/02/22 東周刊130A Cuisine P116 JJ's：灣仔君悅酒店地下 |
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| 泰國餐廳有一般用餐區及這個葡萄酒軒廂座區，情調比較好，選酒更容易，幾百款紅白酒、香檳在此供應。張文智、黃國立、廖秀娟攝2006/02/22 東周刊130A Cuisine P117 JJ's：灣仔君悅酒店地下 |
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