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| 一團和氣（一品鍋）$480、一放上枱已台型十足，足十二人的砂鍋更要特別訂造。用上三斤重的黃油雞、元蹄及豬手等，試一口熬了五、六小時的熱湯，果然火候十足。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P108 菜式食物、華亭會所：銅鑼灣銅鑼灣道19號建康商業大廈4樓、杭州菜 |
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| 元寶魚（煙燻黃魚）$220、從寧波來的黃魚鮮味十足，煙燻時墊一塊荷葉，令原本濃郁的香氣混入荷葉清香。魚肉燻過後口感較豐富，外形有如金元寶，甚具意頭。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P108 菜式食物、華亭會所：銅鑼灣銅鑼灣道19號建康商業大廈4樓、杭州菜 |
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| 黃金滿屋（蟹粉豆腐）$280、簡單將蟹肉炒過加入豆腐，不必下雞湯，以免遮蓋蟹的鮮味，口感嫩滑。單是這道菜已用上五隻洋澄湖大閘蟹，甚花工夫。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P108 菜式食物、華亭會所：銅鑼灣銅鑼灣道19號建康商業大廈4樓、杭州菜 |
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| 杭州代表：每年都會返杭州過年的華姐，提起由年三十開始燒炮仗就興奮，燒到年初一出門口時，爆竹碎已有半呎厚，至年初三返工仍爆竹聲不絕。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P10 |
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| 三鳳橋醬排骨 $58、紅彤彤的顏色，來自天然的紅米，令排骨更添米香。以冰糖、薑、蔥燜一小時，肉質即軟腍非常。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P109 菜式食物、三鳳橋：尖沙咀金馬倫道48號A2舖、吉林及無鍚菜 |
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| 榮巷筍燒肉 $48、有錢人家過年，住船的會煮一味紅燒魚，陸上的會烹調一味筍燒肉。五花腩切成細細粒，與新鮮春筍一同放入口，爽口味濃，送飯最好。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P109 菜式食物、三鳳橋：尖沙咀金馬倫道48號A2舖、吉林及無鍚菜 |
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| 滑子磨燉小雞 $58、小雞即約斤半重的走地雞，加上深啡色的吉林菇菌滑子磨，一齊燜十分補身。粉條吸滿雞湯精華，入口殊殊聲、熱辣辣。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P109 菜式食物、三鳳橋：尖沙咀金馬倫道48號A2舖、吉林及無鍚菜 |
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| 三鳳橋：尖沙咀金馬倫道48號A2舖。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P109 吉林及無鍚菜 |
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| 嘻嘻哈哈（湖北藕片蝦仁）$88、湖北盛產蒿筍和蓮藕，海蝦以辣椒炒過一同放入乾鍋况，香辣味道隨熱力揮發，令人吃不停口。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P110 菜式食物、湘鄂情：佐敦長樂街18號18廣場A舖1-2樓、湖南湖北菜 |
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| 八寶年糕 $68、白雪雪的年糕，被醬油染成紅色，煙韌惹味。炒至八成熟時加入河蝦，鮮甜味道中和了年糕的膩。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P111 菜式食物、小南國：尖東尖沙咀中心一樓、上海菜 |
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| 松子桂魚 $168、起骨𠝹花後的桂魚，炸過會像菊花一樣盛開，香口得來啖啖肉。淋上酸酸甜甜的糖醋汁，愈吃愈開胃。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P111 菜式食物、小南國：尖東尖沙咀中心一樓、上海菜 |
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| 燜蹄麵 $38、紅燒元蹄食得多，蹄麵又是甚麼？其實即是以元蹄為配料的上海麵，濃郁肥美的元蹄，單是燜已花了一個小時，配以麵食似乎有點妹仔大過主人婆吧！何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P111 菜式食物、小南國：尖東尖沙咀中心一樓、上海菜 |
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| 血糯米八寶飯 $48、甜品來一道八寶飯，入口充滿桂花糖的清甜，感覺煙煙韌韌、甜甜蜜蜜。新年吃的八寶飯，會加入紅色的血糯米做材料，除了顏色靚，還有補血功效。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P111 菜式食物、小南國：尖東尖沙咀中心一樓、上海菜 |
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| 小南國：尖東尖沙咀中心一樓。何志恆、葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2006/02/01 東周刊127B 飯飯掂 P111 上海菜 |
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| 超級至尊$38,888（須預訂）A近四萬元一底的蘿蔔糕、「鑲」的雖不是金，但材料比黃金的價值也不遑多讓。直徑16吋，重約38.8公斤的超級蘿蔔糕，糕面有四隻$28,000一斤的七至八頭窩麻鮑、一客$14,500一斤的上等燕窩，還有頂級勾翅、大大粒瑤柱及發菜；糕餡除臘味、蘿蔔絲，上述貴價海味也滲入其中，味道比一般蘿蔔糕更豐富矜貴。黃國立攝2006/02/01 東周刊127A Cuisine P092 |
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| 賀年全盒：溫室金桔仔、油漬瑤柱糖、玫瑰糖蓮藕、合桃花生角仔、咖喱蒜茸味蝦味、黑糖大豆、有機南瓜子、有機腰果。黃國立攝2006/02/01 東周刊127A Cuisine P093 |
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| 中德混血演員貝安琪（Ankie）專訪。圖為帝苑酒店底層的「東來順酒家」，以新鮮靚蝦製成風味一流的「錦繡添華彩」。陳鏡波攝2006/02/02娛樂D07 |
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| (右)蔡瀾與「老北京」京菜館老闆尹強合照。名人組攝2006/02/05名人雜誌Z0 |
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| 「老北京」京菜館，典型的冷盤老醋蜇頭。名人組攝2006/02/05名人雜誌Z0 |
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| 「老北京」京菜館，醋溜大白菜。名人組攝2006/02/05名人雜誌Z0 |
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蔡瀾與「老北京」京菜館老闆尹強合照。名人組攝2006/02/05名人雜誌Z0')))
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