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| 傳統Benedict蛋淋上牛油、蛋黃醬炮製的荷蘭汁，加倍滑溜。伴煙肉、雞肉腸和黑椒腸同吃，讓一天有個豐富的開始。葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2005/12/28 東周刊122B 飯飯掂 P122 菜式食物、The Cafe：中環干諾道中3號香港麗嘉酒店地面、自助餐 |
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| 甜品枱是其中一個戮力目標，尤其是像精品一樣的蛋糕。葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2005/12/28 東周刊122B 飯飯掂 P122 菜式食物、The Cafe：中環干諾道中3號香港麗嘉酒店地面、自助餐 |
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| 個人喜歡較的骰的甜品，法式蛋白杏仁脆餅、香茅菠蘿Panna Cotta及杧果布甸味道不太甜，多吃幾件也不膩。葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2005/12/28 東周刊122B 飯飯掂 P122 菜式食物、The Cafe：中環干諾道中3號香港麗嘉酒店地面、自助餐 |
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| 海南雞飯：採用清遠黃油雞，肉質香滑；飯粒充滿香茅、南薑及雞油的香氣，吃時配以甜豉油、蒜蓉辣醬及薑蓉，滋味無窮。葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2005/12/28 東周刊122B 飯飯掂 P122 菜式食物、The Cafe：中環干諾道中3號香港麗嘉酒店地面 |
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| The Cafe：中環干諾道中3號香港麗嘉酒店地面、自助餐。葉雅穎、莫文俊、李溢鑫攝2005/12/28 東周刊122B 飯飯掂 P122 |
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| 加拿大水晶蟹（$900/約2斤）通體雪白，蟹肉離殼，清甜多汁，鐵板燒，好睇又好食。林達信攝2005/12/28 東周刊122B 金牌飯局 P112 菜式食物、花盃：銅鑼灣新寧道8號民安廣場2期2樓、日本菜館 |
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| 5A級松阪霜降牛，脂肪分布平均細膩猶如阡陌，最宜鐵板燒。（$1,500/14安士）。林達信攝2005/12/28 東周刊122B 金牌飯局 P114 菜式食物、花盃：銅鑼灣新寧道8號民安廣場2期2樓、日本菜館 |
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| 這况的刺身選擇多，我們試了北海道海膽、三文魚子、平政魚、目鯛、金時鱲、熊本蠔、響螺和頂級吞拿魚腩等，品質都是頂級。魚生。林達信攝2005/12/28 東周刊122B 金牌飯局 P114 菜式食物、花盃：銅鑼灣新寧道8號民安廣場2期2樓、日本菜館 |
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| 金時鱲又稱日本大眼雞，宜薄切，蘸酸汁，又香又甜。（$250/16-18片）、魚生刺生。林達信攝2005/12/28 東周刊122B 金牌飯局 P114 菜式食物、花盃：銅鑼灣新寧道8號民安廣場2期2樓、日本菜館 |
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| 花盃：銅鑼灣新寧道8號民安廣場2期2樓、日本菜館。林達信攝2005/12/28 東周刊122B 金牌飯局 P114 |
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| 頂級吞拿魚腩，是魚生中極品，一客五片，四百八十元，取價公道。林達信攝2005/12/28 東周刊122B 金牌飯局 P114 菜式食物、花盃：銅鑼灣新寧道8號民安廣場2期2樓、日本菜館 |
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| 蔡瀾(右)與「源記甜品專家」當代老闆李培章合照。名人組攝2006/01/01名人雜誌Z07 |
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| 「源記甜品專家」，桑寄生蓮子。名人組攝2006/01/01名人雜誌Z07 |
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| 「源記甜品專家」，杏仁蓮子。名人組攝2006/01/01名人雜誌Z07 |
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| 「源記甜品專家」，綠豆沙。名人組攝2006/01/01名人雜誌Z07 |
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| 「源記甜品專家」，歷史超過100年，為全港最古老的糖水鋪。名人組攝2006/01/01名人雜誌Z07 |
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| 「源記甜品專家」，最愛歡迎的有芝麻糊。名人組攝2006/01/01名人雜誌Z07 |
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| 「源記甜品專家」，店內最聞名的雞蛋糕。名人組攝2006/01/01名人雜誌Z07 |
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| 「源記甜品專家」，店不算大也不算小，顧客則多是城中出名的人物。名人組攝2006/01/01名人雜誌Z07 |
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| 中產煮意、紅磡海逸酒店大廚菜式示範、炒辣蟹製法、所需材料。 黃頌偉攝(Pix By : Wong Chung Wai) 2005/09/29副刊飲食街e03 |
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與「源記甜品專家」當代老闆李培章合照。名人組攝2006/01/01名人雜誌Z07')))
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 2005/09/29副刊飲食街e03')))
