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| 生薄片牛肉沙律：一級澳洲西冷牛肉薄片，配黑橄欖油酸醋汁，及香濃巴馬臣芝士、白松露菌。切生牛肉的刀功一流，輕薄如絲，吃時軟滑輕柔，盡吸沙律汁的酸咪咪；捲着濃味芝士或白松露菌，不覺味道太激，反而醒神開胃。張文智攝2005/11/16 東周刊116A Cuisine P105 Sabatini：尖沙咀帝苑酒店三樓 |
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| 鮮茄雜菜清湯燴鱸魚柳：把新鮮法國鱸魚柳慢火煎香，鮮茄蔬菜混魚湯煮成半濃湯汁，慢火燴煎香的鱸魚塊，最後撒上刨薄的白松露菌，鮮甜與菌香各不相欠。張文智攝2005/11/16 東周刊116A Cuisine P105 Sabatini：尖沙咀帝苑酒店三樓 |
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| 牛油香草扁意大利粉：Sabatini每日自家製Tagerin意大利粉，配味道香濃的Ocelli牛油、白松露菌。意大利粉食落心硬口軟；汁料有牛油香，本來略嫌有點「滯」，但襯上白松露菌的磨菇味，中和了油膩感，便又可一下清碟。張文智攝2005/11/16 東周刊116A Cuisine P105 Sabatini：尖沙咀帝苑酒店三樓 |
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| 白松露菌狀似薑與榨菜的混合，顏色、形狀會因應它依附的樹種而有所不同。基本上是球狀，有外皮、菇肉，外軟內硬，只可存放三至四日。張文智攝2005/11/16 東周刊116A Cuisine P105 Sabatini：尖沙咀帝苑酒店三樓 |
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| 只能野生的白松露菌太矜貴，味道也太刺激，每次只削幾絲薄片作「點綴」，餸菜已生色不少。張文智攝2005/11/16 東周刊116A Cuisine P105 Sabatini：尖沙咀帝苑酒店三樓 |
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| 燴牛膝：Sabatini鎮店菜，十二年來未變過。意大利新鮮運到牛仔膝，以牛仔骨熬汁，加上大量香草、磨菇，慢火燴三個半小時，筋、肉鬆化腍香，輕嚼即溶，味濃而不膩，功架十足。張文智攝2005/11/16 東周刊116A Cuisine P106 Sabatini：尖沙咀帝苑酒店三樓 |
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| Linguine幼麵是Sabatini最出名的自家製扁意大利粉。新鮮青口、海蝦、蜆及魷魚，「老老實實」的以茄汁、香草、魔鬼魚汁慢煮，簡單的以鮮味取勝，十二年來仍是最受歡迎意大利粉。張文智攝2005/11/16 東周刊116A Cuisine P106 Sabatini：尖沙咀帝苑酒店三樓 |
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| 巴馬火腿伴蜜瓜：雲石紋脂紡的薄切巴馬火腿，配意大利入口甜蜜瓜。火腿因為蜜瓜的清甜，帶出濃而不過鹹的肉味，蜜瓜因為火腿的鹹香，變得更加香甜，兩者完美結合。張文智攝2005/11/16 東周刊116A Cuisine P106 Sabatini：尖沙咀帝苑酒店三樓 |
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| 原隻巴馬醃火腿由意大利獨家供應商運到，豬隻只吃天然飼料，不會有太多或太少運動量，確保豬腿不會太多肌肉或太多脂肪；醃製後風乾三年才可食用。火腿運到Sabatini後，被儲存到4至6℃的特別雪櫃，上桌時由大廚親自在人面前薄片，一刀過薄至可以透視，軟如棉布，食味與刀功皆一流。張文智攝2005/11/16 東周刊116A Cuisine P106 Sabatini：尖沙咀帝苑酒店三樓 |
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| 特首曾蔭權每次到訪Sabatini，都會與家人坐在這個小偏廳，私隱度十足。張文智攝2005/11/16 東周刊116A Cuisine P106 Sabatini：尖沙咀帝苑酒店三樓 |
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| 燒鰻魚卷、中環蘭桂坊的「花串」燒鳥日本料理店。黎國強攝2005/11/26娛樂D12 |
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| 熱石板魚片。菜式食物。(帶你一日遊，愉景灣及坪洲)。何淑雯攝2005/11/13周日睇樓王P03 |
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| 將軍韓國料理，愉景灣廣場G07鋪。餐廳食肆。(帶你一日遊，愉景灣及坪洲)。何淑雯攝2005/11/13周日睇樓王P03 |
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| 灣仔Sukho Thai泰國菜館、菜式食物、三味魚。 黃頌偉攝(Pix By : Wong Chung Wai) 2005/09/12副刊飲食街e03 |
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| 灣仔Sukho Thai泰國菜館、菜式食物、特色香茅蝦沙律。 黃頌偉攝(Pix By : Wong Chung Wai) 2005/09/12副刊飲食街e03 |
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| 灣仔Sukho Thai泰國菜館、菜式食物、。 黃頌偉攝(Pix By : Wong Chung Wai) 2005/09/12副刊飲食街e03 |
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| 灣仔Sukho Thai泰國菜館、菜式食物、紅咖喱魚柳菠菜麵。 黃頌偉攝(Pix By : Wong Chung Wai) 2005/09/12副刊飲食街e03 |
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| 灣仔Sukho Thai泰國菜館、菜式食物、鐵板特辣鴨胸。 黃頌偉攝(Pix By : Wong Chung Wai) 2005/09/12副刊飲食街e03 |
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| 灣仔Sukho Thai泰國菜館、菜式食物、香茅大蝦。 黃頌偉攝(Pix By : Wong Chung Wai) 2005/09/12副刊飲食街e03 |
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| 灣仔Sukho Thai泰國菜館、菜式食物、海鮮喇沙。 黃頌偉攝(Pix By : Wong Chung Wai) 2005/09/12副刊飲食街e03 |
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。何淑雯攝2005/11/13周日睇樓王P03')))
。何淑雯攝2005/11/13周日睇樓王P03')))
 2005/09/12副刊飲食街e03')))
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